Tradicionális és újragondolt ételekkel vár a Budapesti Tavaszi Vásár

-
2017.03.31.

Tradicionális és újragondolt ételekkel vár a Budapesti Tavaszi Vásár

Hal, kalács, sonka – a kárpát-medencei gasztrokulturális értékeket, a húsvéti és pészah ünnepkör hagyományait veszik alapul a Budapesti Tavaszi Vásár ételkészítői.


A tavaszköszöntő forgatag 2017-ben is színvonalas kulturális élménnyekkel vár benneteket. A tradicionális és az újragondolt, modernebb formába öntött ipar- és népművészeti tárgyak, valamint a design kiemelt helyet kapnak a vásáron. A helyi, válogatott alapanyagokból készült ízletes ételkülönlegességek, kézműves édességek, italok kiegészítik a hagyományos magyar vásári konyha választékát.

A kiváló minőség záloga, hogy már hagyományosan független szakmai zsűri választja ki azokat a magas minőségű termékeket, amelyeket bemutathatnak és árusíthatnak a rendezvényen, legyen szó akár kézműves termékekről, ajándéktárgyakról, akár trendi és kifinomult gasztronómiai különlegességekről.

83 kézműves kiállító és nyolc melegkonyhás szolgáltató vesz részt a vásári forgatagban.

A zsűrizett kéz- és iparművészek több mint húszféle tradicionális mesterség képviselői. Ők a hagyományokat, az ősi szakmákat és a kulturális értékeket megőrizve igyekeznek tovább gondolni, a mai kor igényeinek megfelelően újragondolni tevékenységüket.

A Vörösmarty térre kitelepült vendéglősök célja, hogy képviseljék a kárpát-medencei gasztrokulturális értékeket, a húsvéti és pészah ünnepkör hagyományait.

Tavaszi Vásár

 

A Magyar Kézműves Szövetség nyitott műhely bemutatósorozatán bárki maga is textil-, ékszer- vagy játékkészítővé válhat. Attrakció számba megy a fazekasok korongozása, ahol 15-20 cserepes és agyagműves formálja az anyagot egyszerre, mely rakuzás után edénnyé ég ki. Ebben a cserépedényben elismert vendéglátósok ínyencségeket főznek a közönséggel közösen, máskor gasztroblogger vezette élménykonyha bemutatók és kóstolók kényeztetik a gyomrokat, de széles ízelítő lesz böjti és húsvéti étkekből is.

Csaknem száz nívós népzenei, jazz, crossover, soul koncert, valamint bábszínház és zenés-táncos gyerekelőadás lesz a színpadon. A kézműves játszóház természetes anyagokból valódi mókával; a gyep és a homokozó játékkal és virágültetéssel, a hencsergő pihenési lehetőséggel várja a családok

Tavaszi Vásár ételek

Kiemelt hétvégi programok:

ÁPRILIS 1–2.:
Faművesek hétvégéje: fajáték- és hangszerkészítés.
Válogatott alapanyagokból készült ételkülönlegességek, kézműves sörök, kiváló magyar borok.


ÁPRILIS 8–9.:
Textilkészítők, nemezesek bemutatkozása: dísz- és játékkészítés.
Böjti ételek kóstolása: halak, zöldség- és kásaételek.


ÁPRILIS 15–17.:
Húsvéti készülődés: tojásfestés, mézeskalács-díszítés.
Karcagi birkapörkölt főzés hagyományának bemutatása.


ÁPRILIS 22–23.:
Keramikusok hétvégéje: raku égetés, fazekas találkozó.
Cserépedényben főzött ételek, sokác bab készítés.


ÁPRILIS 28–29.:
Ékszerművesek találkozója: ékszerkészítés különböző anyagokból.
Adalékmentes, sajátmárkás sültkolbászok.

 

Lazac a Tavaszi Vásáron

 

A 150 éves Főkert Zrt. ünnepel – cseresznyéskert a téren

Az 1867-ben alapított Fővárosi Kertészet 2017-ben ünnepli fennállásának 150. évfordulóját. A FŐKERT150 jubileumi évet a FŐKERT Nonprofit Zrt. szeretné emlékezetessé tenni Budapest lakossága és a Fővárosba látogató turisták számára is. Gyepszőnyeget és cseresznyéskertet rendeznek be a vásárban, a tavaszi, húsvéti hangulatot erősítve. A BUDAPEST betűkből álló installációt és szelfipontot – mely már most a turisták kedvencévé vált - is virágos növények díszítik.

 

Cseresznyevirágzás a Tavaszi Vásáron

 

Egy hétig Mongólia a vásár vendége – jurtaállítás, bemutatók, színpadi produkciók

Budapest Főváros önkormányzata, a BFTK és az ulánbátori városvezetés között született egyezség eredményeképpen Ulánbátor városa a Budapesti Tavaszi Vásár vendége lesz egy hétre. A Vörösmarty téren ebben az időszakban – 2017. április 23-30. között – egy jurtát állítanak fel, ahol kiállítás, videóvetítéses prezentáció és Mongóliát bemutató további előadások várhatók. A színpadon mongol népi- és klasszikus zenei produkciókat terveznek a szervezők.

Kürtőskalács a Tavaszi Vásáron

További információk a Budapesti Tavaszi Vásár oldalán.

Gerlachfalvy Réka

Tetszett a(z) Tradicionális és újragondolt ételekkel vár a Budapesti Tavaszi Vásár hír? Ha igen, oszd meg másokkal!
Tetszett a(z) Tradicionális és újragondolt ételekkel vár a Budapesti Tavaszi Vásár hír? Írd meg véleményed!

További Gastro hírek

II. Árpád Párlat Koktélversenyre

Immáron második alkalommal kerül megrendezésre a II. Árpád Párlat Koktélverseny, amelyre idén az Árpád Pálinka Manufaktúra különleges gyömbér-, mandarin- és kávé párlataival készülő egyedi koktélreceptekkel lehetett jelentkezni.

2024.03.04.

Közel tízezer liter sörrel készül az Indoor Sörfesztivál

Százféle különböző sörrel, majd tízezer liter habos nedűvel várja vendégeit február 23-24-én a legnagyobb hazai téli sörfieszta. Az immár 8. alkalommal jelentkező Indoor Sörfesztivál látogatócsúcsra is számít, ezért idén már a Várkert Bazár ad majd helyet a sörkedvelők kánaánjának.

2024.02.23. 17:00 - 2024.02.24. 23:59

Valentin-nap a Matild Palotában

A Matild Palotában Valentin-napon a Michelin Guide által is ajánlott Spago by Wolfgang Puck Budapest egy lenyűgöző, 6 fogásos vacsoraélménnyel lepi meg a szerelmeseket.

2024.02.08.

Kocsonya piknik Vácrátóron

A téli időszak nem múlhat el kocsonya nélkül és ahány ház, annyi módon készítik el ezt a hagyományos ételt. A vácrátótiak pedig immár kilencedik alkalommal ízlelhetik meg a legjobb kocsonyákat a Forralt bor és kocsonya pikniken.

2024.01.20. 13:00 - 2024.01.20. 18:00

"narrow"
Gear.svg