Télen a Balaton másik arcát mutatja: nincsenek hajók a vízen, nincsenek fürdőző emberek a vízben, a fák kopaszok, lehullottak a levelek, nádas sárga, hideg van, be van fagyva a Balaton, de mégis van valami különleges ebben az időszakban. Tó vize türkiz kék - szinte hihetetlen, körülötte pedig minden fakóbb, nem élesek a szívek hanem inkább lágyak.
Csend van, a jégnek a morajlását és a madarak hangját lehet hallani. Ebbe a nyugalomba invitálunk mindenkit, hogy télen is jöjjön le a Balatonra, sétáljon egyet, ismerje meg téli tájat. Abban segítünk, hogy összegyűjtöttük a télen is nyitva levő éttermeket a Balatonnál. Nézetek körül az oldalunkon és gyertek le a Balatonra télen is és a séta után ebédelj etek, vacsorázzatok egyet. Hatalmas varázsa van a Balatonnak télen is, ha még nem ismeritek, akkor Tapasztaljátok meg, Ismerjétek meg a hely emberek vendégszeretetét!
Hol kóstolhatod meg a legtutibb balatoni fogásokat, borokat, merre kirándulj, bringázz? A Balatoni Kör térképes Kóstold Körbe kiadványában megtalálod a hozzád leginkább passzoló balatoni helyeket!
Balatongyörök Szépkilátó mellett van egy különleges étterem: a Hold és Csillag. Ma már meg se mondanánk, hogy ez korábban egy ÁFÉSZ volt, de annyira adja magát, hogy étteremként funkcionáljon, mert a kilátás egész egyszerűen zseniális.
Van egy hely Balatonon ami az egész Balaton körül ismert – legyünk akár az északi parton vagy akár a déli parton, ez pedig nem más mint a Kistücsök. Viszont mostantól nem csak mint étterem gondolhatunk rájuk, mert 2021 őszén megnyílt a szállásuk is, ezt is bemutatjuk cikkünkben!
Azt hihetjük, hogy a Balatonnál a partnál történik minden, de ez nem teljesen igaz és erre tökéletes példa Alsóörsön, a Bitang Burger is: egy kicsit távolabb a parttól, a sportcsarnoknál csoda történik!Sőt, ez a csoda télen-nyáron történik, így bármikor mehettek hozzájuk!
Bemutatunk nektek egy igazi rejtett kincset a Balatonfelvidéken. Ha szeretnétek egy kicsit kiszakadni a parti forgatagból, akkor ez egy jó választás lehet - de télen is ideális célpont!
COVID alatt nyílt Balatonlelle egyik legújabb hamburgerezője, ami hamar a helyiek kedvence lett. Kíváncsiak voltunk, hogy mit tudnak, ezért megnéztük személyesen is, mitől másabb a Burger'z Bar.
A Balaton és a Kis-Balaton között Sármelléken található Dávidné Kelemen Éva cukrászüzeme, az Angyalok Sütödéje. Kínálatukban megtalálhatóak a „kihagyhatatlan” tradicionális sütemények, ami mellett minden szezonban van valami újdonság is. A lényeg, hogy az emberek bizalommal fordulhassanak az Angyalok Sütödéjéhez, ha tényleg minőségi süteményt szeretnének.
Ma már több helyen találkozhatunk robotokkal, amik segítik a vendéglátók munkáját. Most bemutatjuk a Magyarországon elérhető robotokat!
Balaton, 2022.02.26.
array(3) {
["category"]=>
array(3) {
["key_category"]=>
string(2) "49"
["name"]=>
string(7) "Balaton"
["url"]=>
string(7) "balaton"
}
["link"]=>
string(7) "magazin"
["articles"]=>
array(9) {
[0]=>
array(13) {
["key_news"]=>
string(4) "3841"
["title"]=>
string(33) "Kóstold körbe a Balatont - 2024"
["url"]=>
string(37) "balaton/kostold-korbe-a-balatont-2024"
["preli"]=>
string(211) "Hol kóstolhatod meg a legtutibb balatoni fogásokat, borokat, merre kirándulj, bringázz? A Balatoni Kör térképes Kóstold Körbe kiadványában megtalálod a hozzád leginkább passzoló balatoni helyeket!"
["text"]=>
string(3169) "
Egymást ajánljuk a Balatonnál
A Balatoni Kör 2024/25-es térképmelléklettel elkészített Kóstold körbe kiadványát a Balatoni Kör elnöke, Pach Gábor mutatta be:
– Ez a tíz éves Balatoni Kör nyolcadik kiadványa, melyben a 60 tagunk mellett idén is szerepelnek az általuk ajánlott helyszínek is, az egymást ajánljuk szlogenünk ebben a füzetben is megjelenik, hiszen a benne szereplő egységek tagjainkkal együtt hisznek a közös gondolkodásban, egymás erősítésében. A kiadványban szereplő balatoni vendéglátóhelyek évek óta kiszámítható, magas minőséget nyújtanak a vendégeknek, ami ár/érték arányban is kiváló.
Mi a Balatonon készen állunk, várjuk a vendégeket, itt vagyunk minden nap! A Balaton egész évben ad látnivalót, élményt, szolgáltatásokat és boldogságot, fedezzük fel közösen! Nekünk ez a lelkünk, ez az életünk, ezt az életérzést szeretnénk megmutatni a hozzánk látogatóknak.
A kiadványban mintegy 90 étterem, borászat, szálláshely, cukrászda, sörfőzde, pálinkafőzde és turisztikai attrakció, szakmai partnereink és szponzoraink kaptak helyet. A füzet a benne szereplő helyszíneken és a Balatoni Kör rendezvényein lesz elérhető.
Tíz éves Európa első strandétel versenye
Kardos Gábor az Év strandétele verseny ötletgazdája, a Balatoni Kör alapító tagja mutatta be az idei versenyt.
– Tizedik éve tartjuk meg az Év strandétele versenyt, és csak ebben az évben tudatosult bennem, hogy ilyen megmérettetés sehol máshol nincs Európában. Ez a verseny nagyban hozzájárult, hogy az utóbbi évtizedben jelentősen bővült, izgalmasabbá, egészségesebbé és kreatívabbá vált kedvenc tópartunk gasztro kínálata.
Az idei Év strandétele versenyben létrehoztunk egy balatoni stranddesszert ételkategóriát, idén is kiemelten értékeljük, akár különdíjjal is a jóárasított ételeket, vagyis azt, ha egészséges és lehetőleg helyi alapanyagokból sikerül elérhető áron kínálni a nevezett fogást.
Július 10-ig várjuk a nevezéseket a balatonikortitkar@gmail.com vagy az info@balatonikor.hu címre.
2024-ben díjazott kategóriák:
a fődíj, az Év Strandétele (büfé vagy bisztró kategóriában)
a büfé vagy bisztró kategória legjobbja (attól függően, hogy a kettő közül melyik nyeri a fődíjat, a másik kategória legjobbját is díjazzuk)
az Év felfedezettje (ha lesz ilyen)
az Év jóárasított strandétele (ha lesz megfelelő)
az Év legjobb vegetáriánus vagy vegán strandétele (ha lesz megfelelő)
az Év balatoni stranddesszertje
"
["kiemelt"]=>
string(1) "1"
["cat_name"]=>
string(7) "Balaton"
["cat_url"]=>
string(7) "balaton"
["date_modified"]=>
string(19) "2024-06-18 13:23:00"
["date"]=>
string(19) "2024-06-18 00:00:00"
["szerzo"]=>
string(23) "dr. Kovács T. Lóránt"
["kep"]=>
string(24) "upload/magazin/3841.webp"
["subtitle"]=>
string(20) "Balaton, 2024.06.18."
}
[1]=>
array(13) {
["key_news"]=>
string(4) "3717"
["title"]=>
string(51) "10 új taggal bővült a Balatoni Kör Egyesület"
["url"]=>
string(52) "balaton/10-uj-taggal-bovult-a-balatoni-kor-egyesulet"
["preli"]=>
string(161) "A Balaton környékén egész évben nyitvatartó szálláshelyek, éttermek, borászatok, cukrászdák, pálinka- és sörfőzdék sora 10 új taggal bővült."
["text"]=>
string(2898) "
A kilenc éve alapított egyesület ma már 55 tagja elkötelezett az egész éves balatoni szezon, a minőségi vendéglátás, turisztikai szolgáltatás mellett.
Az új tagok között 2023-ban nemcsak gasztronómia szolgáltatók és vendéglátóhelyek, rendezvényhelyszínek, hanem turisztikai látnivaló, kerékpáros szolgáltatás, kutyás strand és piknikkert is megjelentek.
„A hajózás, a levendula, a tó körüli kerékpározás, a kutyás nyaralás a balatoni életérzés része, az új tagok tevékenysége szorosan kapcsolódik a Balatoni Kör filozófiájához. Tagjaink számára a gasztronómia mellett az egészséges életmód, a mozgás, a balatoni látnivalók is fontosak, többségünk kutyabarát helyszín, így külön öröm, hogy új tagjaink színesítik szolgáltatásaink körét. Ilyen szellemiséggel és egyedi kínálattal bíró civil szerveződés nem jelenik meg a turisztikai szektorban máshol az országban. A kiváló helyi alapanyagokra épülő gastrokultúrán túl továbbra is alapvető érték, hogy a vendégeinknek egymást ajánljuk, közös rendezvényeket szervezünk, közös kiadványt készítünk, minőségi élményt adunk a főszezonon kívüli időszakban is” mondta Laposa Bence, a Balatoni Kör elnöke.
"
["kiemelt"]=>
string(1) "1"
["cat_name"]=>
string(7) "Balaton"
["cat_url"]=>
string(7) "balaton"
["date_modified"]=>
string(19) "2023-02-16 12:10:46"
["date"]=>
string(19) "2023-02-18 00:00:00"
["szerzo"]=>
string(23) "dr. Kovács T. Lóránt"
["kep"]=>
string(24) "upload/magazin/3717.webp"
["subtitle"]=>
string(20) "Balaton, 2023.02.18."
}
[2]=>
array(13) {
["key_news"]=>
string(4) "3657"
["title"]=>
string(57) "Hold és Csillag a balatongyöröki Szépkilátó mellett"
["url"]=>
string(59) "balaton/hold-es-csillag-a-balatongyoroki-szepkilato-mellett"
["preli"]=>
string(258) "Balatongyörök Szépkilátó mellett van egy különleges étterem: a Hold és Csillag. Ma már meg se mondanánk, hogy ez korábban egy ÁFÉSZ volt, de annyira adja magát, hogy étteremként funkcionáljon, mert a kilátás egész egyszerűen zseniális."
["text"]=>
string(4733) "A helyet Tamási Ádám és Tóth Vivien vezeti. A Tamási család neve ismerős lehet a partmenti vendéglátásból (egészen konkrétan a Party Csóka étteremből), de ez itt fent, a 71-os útnál egy kicsit más: egy négy évszakos, télen nyáron nyitva levő étterem, családbarát és kutyabarát vendéglátással. Konyhájuk jellemzően magyar, illetve újragondolt magyar és nemzetközi ételeket tartalmaz, de különlegességük, hogy nemcsak az emberekre, hanem a kutyákra is gondoltak, ugyanis külön a kutyák számára is készítenek ételeket – erről részletesebben a cikk végén írunk. Az egész hely egy családias hely, ami olyan, mint egy nagy nappali: barátságos hangulat, kedves házigazdák, hatalmas üveg ablakok – amin keresztül pazar kilátás tárul elénk a Badacsonyra és a Balaton nyugati medencéjére, középen pedig egy kandalló található, ami megadja az egész hely melegségét. Tényleg olyan, mint amikor hazamegyünk egy vasárnapi ebédre és közben beszélgetünk a családunkkal, játszunk a kutyákkal – csak itt ki tudunk menni a teraszra nézni a Balatont! 4 évszakos étterem, ezért télen-nyáron várnak mindenkit, Balatongyörökön, a 71-es út mellett! Bár tudjuk, hogy a főszezon a nyár, télen is sokan térnek be. Nagy elismerés nekik, hogy télen is próbálják élettel betölteni a Balatont!
Hold és Csillag ételkínálata: családias magyar konyha egy kis csavarral
Egy szóval azt tudnám mondani, hogy családias. Klasszikus magyar ételekkel vagy újhullámos magyar és nemzetközi fogásokkal várnak bennünket. Friss levesekkel, szezonális fogásokkal (legyen tél vagy nyár) házias ízekkel várnak mindenkit. Rendszeresen van nemzetközi étel, amit magyar köntösben készítenek el, úgy, hogy elfogadható legyen a helyeik számára is. Az is fontos, hogy helyi alapanyagokkal dolgoznak. Ez nem csak a környezetvédelem miatt értékelendő, hanem a helyi gazdák, gazdaságok támogatása miatt is. Ez az út a fenntartható vendéglátáshoz! A családias hangulat abban is megnyilvánul, hogy a Tamási család viszi a konyhát, így a családi fogások is felkerülnek az étlapra. Amikor ott jártunk, akkor mákos guba is szerepelt a desszertek között, úgy ahogy Ádám anyukája készíti. Sőt, ezen túlmenve az egész konyhai csapatot családnak tekintik, hogy a Hold és Csillagba is hazatérjenek. Ez a szellemiség érződött is!
Helyi, házias, csomagolásmentes, kutyabarát. Ez a Hold és Csillag.
BARF, azaz farkasétkezés a kutyáknak
Emberi finomság mellet van náluk kutyafinomság is: Ádámék arra is figyeltek, hogy a kutyák is megfelelően tudjanak táplálkozni, ezért ledarálva, a klasszikus elvek alapján készítenek ételeket húsból és állati eredetű termékekből. Mi is az a BARF? A Bones and Raw Food rövidítése, vagyis, hogy csontokat és nyers húsokat kapjanak a kutyák. Ez tulajdonképen visszatérés a eredethez. Mivel a kutya ragadozó állat (lásd: fogazata), ezért ennek megfelelően épül fel az emésztése is. Plusz a kutyák gyomrában savasabb közeg található, e miatt nem probléma nekik a nyers hús fogyasztása. Természetesen hús mellett gyümölcsök, zöldégek is helyet kapnak, de csak minimális mennyiségben, amennyi rostbevitel szükséges.
Arra figyeljetek, hogy ha a Hold és Csillagba szeretnétek menni enni, akkor feltétlen foglaljatok asztalt, mert a téli időszakban is sokan mennek be hozzájuk.
És hogy milyen tervük van a jövőre nézve? Nézzétek meg a videót, erről is részletesen beszélnek benne:
"
["kiemelt"]=>
string(1) "1"
["cat_name"]=>
string(7) "Balaton"
["cat_url"]=>
string(7) "balaton"
["date_modified"]=>
string(19) "2022-03-02 07:44:56"
["date"]=>
string(19) "2022-03-10 17:00:00"
["szerzo"]=>
string(23) "dr. Kovács T. Lóránt"
["kep"]=>
string(24) "upload/magazin/3657.webp"
["subtitle"]=>
string(20) "Balaton, 2022.03.10."
}
[3]=>
array(13) {
["key_news"]=>
string(4) "3658"
["title"]=>
string(27) "Kistücsök Food & Room****"
["url"]=>
string(27) "balaton/kistucsok-food-room"
["preli"]=>
string(301) "Van egy hely Balatonon ami az egész Balaton körül ismert – legyünk akár az északi parton vagy akár a déli parton, ez pedig nem más mint a Kistücsök. Viszont mostantól nem csak mint étterem gondolhatunk rájuk, mert 2021 őszén megnyílt a szállásuk is, ezt is bemutatjuk cikkünkben!"
["text"]=>
string(3696) "A Kistücsök étterem 1992 óta vár mindenkit télen-nyáron. Egy igazi meghatározó gasztronómiai pontja lett a Balatonnak, ugyanis kiemelkedő ételeket egészen magas minőségű kiszolgálást nyújtanak a vendégeknek. A 2000-es évek elején felújították éttermüket és a klasszikus balatoni vendéglátó helyből egy mai korban is kimagasló minőségű éttermet hoztak létre.
A Kistücsök az a hely, ahova nyáron egy könnyed ingben kiülhetünk egyet ebédelni a teraszra, a napernyő alá – vagy rossz időben / télen beülhetünk megkóstolni a különlegességeiket. Egy biztos, hogy maradandó élmény lesz és alig fogjuk várni, hogy vissza mehessünk hozzájuk.A Kistücsök valahol a jó minőségű bistro és a fine dining között helyezkedik el (mi besorolásunk alapján: boutique étterem), de mindez abszolút elérhető áron. Az ételek mellé kiváló borokat is kérhetünk, Illetve akár menüsorban is megkóstolhatjuk a térség ízeit.
Ételeikben tükröződik a földrajzi elhelyezkedésük, ugyanis a somogyi vadak és a balatoni halak ugyanúgy megtalálhatóak étlapjukon. Az alapanyagok nagy részét pedig igyekeznek helyben, kis távolságból beszerezni, ezzel is a fenntartható vendéglátást elősegíteni.
Ami kifejezetten tetszett, a személyzetnek a felkészültsége, ugyanis látszott rajtuk, hogy szakmailag is és tudásilag is felkészültek, de mindezt úgy tették, hogy egy percig sem volt tolakodó, sőt inkább barátságos volt a kiszolgálásuk.
Ha a Michelin-csillag klasszikus értelmezését vesszük, akkor 3 csillagot érdemelne ez a hely, mert „az étteremben kiemelkedő ételeket főznek, az étterem önmagában is megér egy utazást”.
Kistücsök Food & Room****
Viszont mostantól nem csak akkor érdemes rájuk gondolni, hogy ha a Balaton közelében vagyunk és éhesek vagyunk, hanem akkor is, amikor szállásban gondolkozunk, ugyanis 2021 októberében megnyílt a Kisücsök Food & Room, ahol már szállást is kaphatunk. Itt tizen négy szoba és két lakosztály vár minket. Merem állítani, hogy a szálláshely minősége és az ételeknek a kiválósága miatt az egyik legjobb célpont a Balaton körül. Aki szeretne egy kicsit kikapcsolódni, annak ajánljuk hogy foglaljon le legalább egy hétvégét náluk és töltsön fel a Balatonon, pihenjen lakosztályban és kóstolja meg a Kistücsök zseniális fogásait!
Az új részleggel egy új kulináris pont is létrejött, a „Séfszoba”, ahol látványfőzéseket, élményvacsorákat lehet tartani – de a szálláshely vendégei itt fogyaszthatják el a reggelijüket.
A Kistücsök nem csak a nyári időszakban, hanem egész évben vár mindenkit!
Minderről bővebben is mesél a videónkban Csapody Bence, a Kistücsök Food & Room vezetője:
"
["kiemelt"]=>
string(1) "0"
["cat_name"]=>
string(7) "Balaton"
["cat_url"]=>
string(7) "balaton"
["date_modified"]=>
string(19) "2022-03-02 07:59:19"
["date"]=>
string(19) "2022-03-02 00:00:00"
["szerzo"]=>
string(23) "dr. Kovács T. Lóránt"
["kep"]=>
string(24) "upload/magazin/3658.webp"
["subtitle"]=>
string(20) "Balaton, 2022.03.02."
}
[4]=>
array(13) {
["key_news"]=>
string(4) "3655"
["title"]=>
string(27) "Bitang Burger – Alsóörs"
["url"]=>
string(29) "balaton/bitang-burger-alsoors"
["preli"]=>
string(297) "Azt hihetjük, hogy a Balatonnál a partnál történik minden, de ez nem teljesen igaz és erre tökéletes példa Alsóörsön, a Bitang Burger is: egy kicsit távolabb a parttól, a sportcsarnoknál csoda történik!Sőt, ez a csoda télen-nyáron történik, így bármikor mehettek hozzájuk!"
["text"]=>
string(3650) "Nem fogok meglepetést mondani, hogy burgereket készítenek, de azokat profi módon.
Az egész még 2018-ban kezdődött,amikor Mária és Olivér a párkapcsolatuk elején közös dologba akartak fogni, majd őket támogatva Olivér testvére Balázs, aki 9 év után Hollandiából jött haza, elhatározták, hogy csinálnak egy jó hamburgerezőt. És az álmuk megvalósult, mégpedig a pandémia kellős közepén, 2021 márciusában! A Bitang Burger egy kis sarki helyen található – ezért érdemes asztalt foglalni, de minden megvan, ami szükséges egy jó hamburger készítéséhez, sőt, ennél is több, mert kint a teraszon van egy smokerük, amiben pulled-pork-hoz készül a hús.
Nincs túl sok fajta burger az étlapon, de mindig van egy különlegesség. Amikor náluk jártunk épp egy raclette-burger volt a specialitás (tudjátok, amikor egy nagy sajt felületét felmelegítik és egy késsel rátessékelik a megolvadt sajtot – biztos láttatok már ilyen videókat az instagramon – na pont ilyen van náluk...)
Mi sem mutatja jobban, hogy mennyire kedvelt a hely, mint az, hogy néha a napi alapanyagot már délutánra kiárusítják, így ha ez bekövetkezik, akkor már nem lehet aznap hambugert kapni náluk. És igen, ilyen szokott lenni, mert van olyan, hogy kígyózik a sor a pavilonjuk előtt. De aggodalomra nincs ok, ilyenkor is lehet náluk enni, csak legfeljebb másik ételt.
Italban is széles választékuk van: kézműves és csapolt sörök, helyi borok, limonádék, spéci üdítők vannak az itallapon – a klasszikus italválaszték mellett.
Szóval, ha még nem voltatok náluk és a Balaton északi partjánál jártok (Alsóörsön), akkor kanyarodjatok fel hozzájuk, megéri! (Ha a klasszikus Michelin csillagokat vesszük alapul, akkor két csillagot érdemelnének: vagyis „ az adott étterem kiváló konyhát visz, ha a környéken jár, keresse fel, ugyanis megér egy kitérőt”).
Azt javasoljuk, hogy Bitang Burgert feltétlen kóstoljátok meg. Hogy mi is van benne? Nézzétek meg a videót, abban bemutajtuk:
"
["kiemelt"]=>
string(1) "0"
["cat_name"]=>
string(7) "Balaton"
["cat_url"]=>
string(7) "balaton"
["date_modified"]=>
string(19) "2022-03-01 13:59:51"
["date"]=>
string(19) "2022-03-01 00:00:00"
["szerzo"]=>
string(23) "dr. Kovács T. Lóránt"
["kep"]=>
string(24) "upload/magazin/3655.webp"
["subtitle"]=>
string(20) "Balaton, 2022.03.01."
}
[5]=>
array(13) {
["key_news"]=>
string(4) "3656"
["title"]=>
string(24) "Kuti-Kerti Kisvendéglő"
["url"]=>
string(30) "balaton/kuti-kerti-kisvendeglo"
["preli"]=>
string(194) "Bemutatunk nektek egy igazi rejtett kincset a Balatonfelvidéken. Ha szeretnétek egy kicsit kiszakadni a parti forgatagból, akkor ez egy jó választás lehet - de télen is ideális célpont!"
["text"]=>
string(2010) "A 2017-es év igazán különlegesnek bizonyult a Kuti-Kerti Kisvendéglő számára, hiszen ekkor nyitotta meg kapuit Vászoly központjában, a Szent-Jakab forrásnál (a víziszínpad felett). A Kuti-Kerti Kisvendéglő tuljdonosai mind a mai napig megőrizte a vendéglátás iránti szeretetétüket, sőt ennél még többet kaphatunk, ugyanis a vendéglő bájos és bensőséges hangulatát élvezhetjük egy igazán pazar környezetben: közvetlenül a tó mellett! Kevés olyan hely van, ami ilyen adottságokkal rendelkezik.
Kuti-Kerti Kisvendéglő kínálata
Klasszikus vendéglői vonalat visznek. Ez azt jelenti, hogy házias fogásokat készítenek el éttermi színvonlon, hogy otthon is érezzük magunkat, ugyanakkor legyen az ételekben valami plusz, amit otthon nem találhatunk meg.
Házi finomságokkal, szezonális ajánlatokkal és minden héten megújuló étlappal várnak mindenkit! Az étlapról nem maradhat el a a Halászlé harcsafilével és a sertészűz tökmagos bundában,tejfölös-baconos fejes salátával, desszertek közül a Mascarponés málnatortát érdemes kipróbálni! A Kuti-Kerti Kisvendéglő egész évben nyitva tart, de a téli időszakban csak hétvégén ( pntektől-vasárnapig). Nyári időszakban pedig szerdától-vasárnapig 12:00-21:00-ig között várnakmindenkit - akkor már a hangulatos kerthelyiségkben!
Mivel A Kuti-Kerti Kisvendéglők befogadóképessége korlátozott, ezért ajánljuk az asztalfoglalást!
Nem egy hétköznapi hely, ezért ha valami rejtett, de családias helyre vágytok, akkor nézzetek be hozzájuk!
"
["kiemelt"]=>
string(1) "0"
["cat_name"]=>
string(7) "Balaton"
["cat_url"]=>
string(7) "balaton"
["date_modified"]=>
string(19) "2022-03-01 15:35:17"
["date"]=>
string(19) "2022-03-01 00:00:00"
["szerzo"]=>
string(23) "dr. Kovács T. Lóránt"
["kep"]=>
string(24) "upload/magazin/3656.webp"
["subtitle"]=>
string(20) "Balaton, 2022.03.01."
}
[6]=>
array(13) {
["key_news"]=>
string(4) "3646"
["title"]=>
string(29) "Burger’z Bar - Balatonlelle"
["url"]=>
string(33) "balaton/burger-z-bar-balatonlelle"
["preli"]=>
string(205) "COVID alatt nyílt Balatonlelle egyik legújabb hamburgerezője, ami hamar a helyiek kedvence lett. Kíváncsiak voltunk, hogy mit tudnak, ezért megnéztük személyesen is, mitől másabb a Burger'z Bar."
["text"]=>
string(3229) "2020 nyarán - a koronavírus alatt - indult a Burger’z Bar Balatonlellén. A járvány helyzet miatt elkezdték a kiszállítást és a drive-thru kiszolgálást (bár ez mára már megszűnt, így parkoljunk le és menjünk be hozzájuk), így sikerült fenttartaniuk magukat. Azóta pedig folyamatosan tele van az éttermük, ezért is kíváncsiak voltunk rá, hogy mit csinálnak másként.
A Burger’z Bar egy könnyen megközelíthető hely viszonylag tágas parkolási lehetőséggel (Lidl mellett található). Családok, párok, állattulajdonosok mind megtalálják a helyüket itt. Kiskedvenceinknek külön itató szekció áll a rendelkezésre, így nyugodtan lehet vinni magunkkal négylábú barátainkat is.
Stílusuk amerikai vonalon haladt már a nyitás kezdete óta, amerikai reggeliző hangulata van az egész helynek (ebben segítenek a színek, fotelek, feliratok, képek).
Burger’z Bar kínálata
Ahogy a neve is mutatja, a hamburgerek jelentik a hely főprofilját, de gyrosok és wrapek is választhatóak a kínálatból, melyek mind helyi készítésűek. Minden ott készül(t). Kezdetben a saját buci receptjük alapján helyben készítették még a hamburger zsemlét is, de a nagy érdeklődéssel már nem bírták, így végül úgy döntöttek, hogy kiadják receptjüket egy pékségnek, és ott süttetik tovább. Ezzel szemben továbbra is, amit csak el tudnak készíteni helyben, azt megteszik. Ott készítik a húsokat és házilag főzött szószok közül tudnak választani a vendégek. Habár az alap szószok – ketchup, mustár és majonéz –adottak, a különleges hamburger, barbecue és csípős szószok mind házilag helyben készülnek.
Hétvégi ajánlatokkal is kedveskednek a vendégeiknek, érdemes megnézni alaposan az aktuális étlapot. Különlegességük a kreativitásban rejlik, hiszen Nem csak a hamburgerek neveit keresztelték el amerikai városokról, de az étterem hangulata is amerikai hangulatot tükröz. Főleg a premium szekcióban található hamburgereket és azok neveit ajánljuk figyelmetekbe :)
Egész évben, télen-nyáron minden kedves érdeklődőt vár a Burger’z Bar! Ha valaki szereti a finom, házi hamburger stílusú burgereket, érdemes benézni hozzájuk!
"
["kiemelt"]=>
string(1) "0"
["cat_name"]=>
string(7) "Balaton"
["cat_url"]=>
string(7) "balaton"
["date_modified"]=>
string(19) "2022-02-26 08:46:13"
["date"]=>
string(19) "2022-02-26 00:00:00"
["szerzo"]=>
string(14) "Gubricza Laura"
["kep"]=>
string(24) "upload/magazin/3646.webp"
["subtitle"]=>
string(20) "Balaton, 2022.02.26."
}
[7]=>
array(13) {
["key_news"]=>
string(4) "3647"
["title"]=>
string(70) "Angyalok Sütödéje: tradíció és modernitás szeretete egybesütve"
["url"]=>
string(69) "balaton/angyalok-sutodeje-tradicio-es-modernitas-szeretete-egybesutve"
["preli"]=>
string(396) "A Balaton és a Kis-Balaton között Sármelléken található Dávidné Kelemen Éva cukrászüzeme, az Angyalok Sütödéje. Kínálatukban megtalálhatóak a „kihagyhatatlan” tradicionális sütemények, ami mellett minden szezonban van valami újdonság is. A lényeg, hogy az emberek bizalommal fordulhassanak az Angyalok Sütödéjéhez, ha tényleg minőségi süteményt szeretnének."
["text"]=>
string(4335) " “Az élet bizonytalan. Kezdd a desszerttel!” - Ernestine Ulmer
Dávidné Kelemen Éva álmodta meg és alapította az Angyalok Sütödéjét, amelyik cukrászat hosszú út során vált azzá, amit ma képvisel: házi süteményeket és tortákat gyártó, hagyományos értékeket megtestesítő, egyéni, modern igényeket kielégítő kis kézműves üzemmé.
Dávidné Kelemen Éva az Angyalok Sütödéje tulajdonosa. Középiskolai tanulmányait egy vendéglátóipari szakközépiskolában végezte, ahol klasszikus cukrászati képzésben részesült. Kreatív energiáit az iskola elvégzése után azonban nem a gasztronómia területén használta fel, hanem virágboltot nyitott. Ettől kanyarodott hosszú évek után vissza a cukrászathoz, azonban a gasztronómia és a szép alkotások szeretete mit sem változott. Először kistermelőként kezdte a helyi vásárlókat magas minőségű, hagyományos édességekkel kiszolgálni, ám a kereslet növekedése néhány év alatt arra az üzleti lépésre ösztönzte, hogy vállalkozását növelje. Amikor a vállalkozás kibővült, megújúlt, az addigra ismert kínálat lendületet kapott és a megszokott ízek mellett, bővebb, izgalmasabb repertoár született, és így formálódott az Angyalok Sütödéje Cukrászüzem.
Mit is csinál az Angyalok Sütödéje?
Az egyszemélyes cukrászüzem Sármelléken található, ahol többnyire rendelésre készülnek el cukrásztermékek. Sármellék Balaton és a Kis-Balaton között helyezkedik el, sokan a Tüskevár című regényből ismerhetik. Az érdeklődők emailben, a közösségi médián keresztül és telefonon is megkereshetik az Angyalok Sütödéjét. A küldött képek vagy már korábban megosztott ötletek alapján is készítenek édességeket, tortákat, de szívesen terveznek egyéni desszerteket is.
A vendéglátásban, így a cukrászat esetében is nagyon fontos a hozzáadott érték, a jó minőségű alapanyag, a magas szintű tudás, a tradíciók tisztelete és a folyamatos megújulás képessége. A repertoárban megtalálható receptek nagyrésze családi örökség, dédszülők és nagyszülők hagyták hátra az utókornak.
Az Angyalok Sütödéjében kiemelkedő fontosságú az az érték, amit hűen képvisel: kiegyensúlyozott szimbiózisban a modern megközelítés és a tradíció szeretete. A tulajdonos családjában minden nő jól sütött, mindenkinek megvolt a maga specialitása, így egyértelmű volt a sütés szeretete. A gasztronómia produktumok egyszerre jelentenek ételt az asztalon és kapcsolatot az emberek, a generációk között. Ezen értékek szem előtt tartásával az Angyalok Sütödéje célja és küldetése elsősorban az emberek szeretetteljes kiszolgálása.
Kínálatban egyedi krémes és burkolt torták, sütemények mellett megtalálható egy hagyományos száraz sütemény válogatás és kézzel nyújtott rétesek is. A rétestészta nyújtásának tudása az iharosi asszonyoktól származik.
Nagyon érzékeny az a határvonal, amit a tradíciók és a modernitás között kell meghúzni, amelyet az Angyalok Sütödéje a két világ elegyítésében talált meg: mindig vannak és lesznek „kihagyhatatlan” tradicionális sütemények, ami mellett minden szezonban van valami újdonsággal fejlődik tovább. Célunk, hogy az emberek bizalommal fordulhassanak az Angyalok Sütödéjéhez, ha tényleg minőségi süteményt szeretnének.
tartalom: Horváth Judit fotó: Dávid Noémi"
["kiemelt"]=>
string(1) "0"
["cat_name"]=>
string(7) "Balaton"
["cat_url"]=>
string(7) "balaton"
["date_modified"]=>
string(19) "2022-02-26 08:55:56"
["date"]=>
string(19) "2022-02-26 00:00:00"
["szerzo"]=>
string(23) "dr. Kovács T. Lóránt"
["kep"]=>
string(24) "upload/magazin/3647.webp"
["subtitle"]=>
string(20) "Balaton, 2022.02.26."
}
[8]=>
array(13) {
["key_news"]=>
string(4) "3648"
["title"]=>
string(41) "A robot robotol, a felszolgáló mosolyog"
["url"]=>
string(46) "balaton/a-robot-robotol-a-felszolgalo-mosolyog"
["preli"]=>
string(147) "Ma már több helyen találkozhatunk robotokkal, amik segítik a vendéglátók munkáját. Most bemutatjuk a Magyarországon elérhető robotokat!"
["text"]=>
string(4342) "Szolgáltatórobotok a magyarországi vendéglátásban
A siófoki székhelyű Gastrobot Kft. tulajdonosa és ügyvezető igazgatója Hegyi Károly, mint a PUDU Robotics kizárólagos magyarországi forgalmazója 2022. januárjában kezdte meg az innovatív, magyar nyelven beszélő PUDU felszolgáló és reklám robotok hazai értékesítését. A kereskedelmi szolgáltatórobotok tervezését, fejlesztését, gyártását a világ egyik vezető high-tech vállalata a Shenzheni székhelyű, 150 millió USD árbevételű Pudu Robotics végzi 2016 óta.
Mit tud egy high-tech szolgáltatórobot?
Azon túl, hogy a gyerekek kedvenceként egy igazi látványoság, felszolgál, helyre kísér, információt ad, viszi az ételt és a szennyes tányért a felszolgálók helyett, reklámoz, magyar nyelven kommunikál, születés napi módban köszönti az ünnepeltet és közben „robotol” szorgalmasan a hét minden napján, minden hétvégén és minden ünnepnapon.
A Pudu robotok esetében alap felszereltség a 3D térképalapú önvezérlőmód és navigáció, a mozgásérzékelés, a többrobotos munkairányítás, az akadályok észlelése, az intelligens interakció, az iparágban egyedülálló kettős SLAM technológia, a felhőszolgáltatás és a 12-24 órás ultra hosszú akkumulátor élettartam.
Jelenleg két robot típus áll rendelkezésre a magyar piacon. A BellaBot névre hallgató prémium felszolgálórobot és a KettyBot elnevezésű felszolgáló-, reklám – és asszisztensrobot.
KettyBot, ami hirdetésmegjelenítővel rendelkezik
A színes 18,5’ kijelzővel rendelkező asszisztensrobot többféle szállítási móddal rendelkezik, hirdetései személyre szabhatóak, kiváló mozgékonysággal rendelkezik. Ideális minden vendéglátó egység bejáratához fogadó, vendégcsalogató különlegességként.
BellaBot, a prémium felszolgálórobot
Ő az, aki elvégzi a „piszkos” munkát a felszolgálók helyett. Sokoldalúan használható, mind az ételek kiszállításában, mind a vendégek távozását követően az asztal lepakolásában. Az asztaloktól a mosogatóig akar folyamatosan képes cirkálni a nap 24 órájában. Teszi mindezt interaktív módon, a vendégekkel kommunikálva, így kiválóan hasznosítható a büfé rendszert alkalmazó hotelek éttermeiben is. A 4x10 kg terhelhetőségű tálcarendszere beépített infravörös érzékelővel rendelkezik, ami kizárja a téves felszolgálás lehetőségét és mentesíti a személyzetet a nehéz terhek cipelésétől. A BellaBot kiváló közlekedési képességekkel rendelkezik, az IoT technológia és a felhőszolgáltatás révén statisztikai adatgyűjtést végez a felhasználó számára.
Bemutatók, kiállításokon való részvétel és vásárlás
A BellaBot és KettyBot robotok Siófokon bármikor megtekinthetőek. A Gastrobot Kft. bemutatóin személyesen is meggyőződhetnek a jövőbe mutató felszolgáló robotok munkájáról. A robotokkal találkozhatnak majd különböző kiállításokon és gasztronómiai rendezvényeken is.
Az „1000 indok az őszi Balaton mellett” nevű kampány részeként mutatták be a Balaton sütijét 2024. szeptember 26-án. A desszert szeptember 27-től 8 balatoni cukrászdában lesz elérhető. A küllemében is a Balatont idéző...
.jpg)
.jpg)
"
["kiemelt"]=>
string(1) "1"
["cat_name"]=>
string(7) "Balaton"
["cat_url"]=>
string(7) "balaton"
["date_modified"]=>
string(19) "2024-06-18 13:23:00"
["date"]=>
string(19) "2024-06-18 00:00:00"
["szerzo"]=>
string(23) "dr. Kovács T. Lóránt"
["kep"]=>
string(24) "upload/magazin/3841.webp"
["subtitle"]=>
string(20) "Balaton, 2024.06.18."
}
[1]=>
array(13) {
["key_news"]=>
string(4) "3717"
["title"]=>
string(51) "10 új taggal bővült a Balatoni Kör Egyesület"
["url"]=>
string(52) "balaton/10-uj-taggal-bovult-a-balatoni-kor-egyesulet"
["preli"]=>
string(161) "A Balaton környékén egész évben nyitvatartó szálláshelyek, éttermek, borászatok, cukrászdák, pálinka- és sörfőzdék sora 10 új taggal bővült."
["text"]=>
string(2898) ".jpg "Balatoni kör - borászatok")
.jpg "Balatoni Kör")
"
["kiemelt"]=>
string(1) "1"
["cat_name"]=>
string(7) "Balaton"
["cat_url"]=>
string(7) "balaton"
["date_modified"]=>
string(19) "2023-02-16 12:10:46"
["date"]=>
string(19) "2023-02-18 00:00:00"
["szerzo"]=>
string(23) "dr. Kovács T. Lóránt"
["kep"]=>
string(24) "upload/magazin/3717.webp"
["subtitle"]=>
string(20) "Balaton, 2023.02.18."
}
[2]=>
array(13) {
["key_news"]=>
string(4) "3657"
["title"]=>
string(57) "Hold és Csillag a balatongyöröki Szépkilátó mellett"
["url"]=>
string(59) "balaton/hold-es-csillag-a-balatongyoroki-szepkilato-mellett"
["preli"]=>
string(258) "Balatongyörök Szépkilátó mellett van egy különleges étterem: a Hold és Csillag. Ma már meg se mondanánk, hogy ez korábban egy ÁFÉSZ volt, de annyira adja magát, hogy étteremként funkcionáljon, mert a kilátás egész egyszerűen zseniális."
["text"]=>
string(4733) "
A helyet Tamási Ádám és Tóth Vivien vezeti. A Tamási család neve ismerős lehet a partmenti vendéglátásból (egészen konkrétan a Party Csóka étteremből), de ez itt fent, a 71-os útnál egy kicsit más: egy négy évszakos, télen nyáron nyitva levő étterem, családbarát és kutyabarát vendéglátással. Konyhájuk jellemzően magyar, illetve újragondolt magyar és nemzetközi ételeket tartalmaz, de különlegességük, hogy nemcsak az emberekre, hanem a kutyákra is gondoltak, ugyanis külön a kutyák számára is készítenek ételeket – erről részletesebben a cikk végén írunk.
Az egész hely egy családias hely, ami olyan, mint egy nagy nappali: barátságos hangulat, kedves házigazdák, hatalmas üveg ablakok – amin keresztül pazar kilátás tárul elénk a Badacsonyra és a Balaton nyugati medencéjére, középen pedig egy kandalló található, ami megadja az egész hely melegségét. 
4 évszakos étterem, ezért télen-nyáron várnak mindenkit, Balatongyörökön, a 71-es út mellett! Bár tudjuk, hogy a főszezon a nyár, télen is sokan térnek be. Nagy elismerés nekik, hogy télen is próbálják élettel betölteni a Balatont!
A családias hangulat abban is megnyilvánul, hogy a Tamási család viszi a konyhát, így a családi fogások is felkerülnek az étlapra. Amikor ott jártunk, akkor mákos guba is szerepelt a desszertek között, úgy ahogy Ádám anyukája készíti. Sőt, ezen túlmenve az egész konyhai csapatot családnak tekintik, hogy a Hold és Csillagba is hazatérjenek. Ez a szellemiség érződött is!
Mi is az a BARF?
A Kistücsök valahol a jó minőségű bistro és a fine dining között helyezkedik el (mi besorolásunk alapján: boutique étterem), de mindez abszolút elérhető áron. 
Viszont mostantól nem csak akkor érdemes rájuk gondolni, hogy ha a Balaton közelében vagyunk és éhesek vagyunk, hanem akkor is, amikor szállásban gondolkozunk, ugyanis 2021 októberében megnyílt a Kisücsök Food & Room, ahol már szállást is kaphatunk. Itt tizen négy szoba és két lakosztály vár minket. Merem állítani, hogy a szálláshely minősége és az ételeknek a kiválósága miatt az egyik legjobb célpont a Balaton körül. Aki szeretne egy kicsit kikapcsolódni, annak ajánljuk hogy foglaljon le legalább egy hétvégét náluk és töltsön fel a Balatonon, pihenjen lakosztályban és kóstolja meg a Kistücsök zseniális fogásait!
"
["kiemelt"]=>
string(1) "0"
["cat_name"]=>
string(7) "Balaton"
["cat_url"]=>
string(7) "balaton"
["date_modified"]=>
string(19) "2022-02-26 08:46:13"
["date"]=>
string(19) "2022-02-26 00:00:00"
["szerzo"]=>
string(14) "Gubricza Laura"
["kep"]=>
string(24) "upload/magazin/3646.webp"
["subtitle"]=>
string(20) "Balaton, 2022.02.26."
}
[7]=>
array(13) {
["key_news"]=>
string(4) "3647"
["title"]=>
string(70) "Angyalok Sütödéje: tradíció és modernitás szeretete egybesütve"
["url"]=>
string(69) "balaton/angyalok-sutodeje-tradicio-es-modernitas-szeretete-egybesutve"
["preli"]=>
string(396) "A Balaton és a Kis-Balaton között Sármelléken található Dávidné Kelemen Éva cukrászüzeme, az Angyalok Sütödéje. Kínálatukban megtalálhatóak a „kihagyhatatlan” tradicionális sütemények, ami mellett minden szezonban van valami újdonság is. A lényeg, hogy az emberek bizalommal fordulhassanak az Angyalok Sütödéjéhez, ha tényleg minőségi süteményt szeretnének."
["text"]=>
string(4335) "
