Rozmaring - gyógyír mindenre

-
alapanyag, 2021.09.03.

Rozmaring - gyógyír mindenre

A zöldfűszerek többsége azontúl, hogy remek ízt adnak a különböző ételeknek, számos pozitív gyógyhatással rendelkeznek. Ezért is érdemes jobban megismerni őket, most például a rozmaringot.


Az enyhén savanykás ízű, ám rendkívül jellegzetes illatú rozmaring gyakori eleme a hazai fűszerkerteknek. Az évek során rengeteg típusa és változata alakult ki, majd terjedt el a világ különböző országaiban. Hazánkban bár vadon nem terem meg, de a melegebb országrészeken a szabadban is túléli a telet. Ha viszont cserépben neveljük, érdemes a hidegebb hónapokra bevinni a zárt térbe.

A rozmaring eredete

A rozmaring a zárvatermők törzsén belül, az árvacsalánfélék (Lamiaceae) családjába tartozó gyógy-és fűszernövény. Eredetileg Dél-Európában őshonos, már az ókorban is gyakran használták ételek ízesítésére. A mára már itthon is nagyon kedvelt örökzöld a 17. század során terjedt el hazánkban igazán.

A csodatevő rozmaring

A rozmaring nemcsak fűszer, hanem gyógynövény is, ami azt jelenti, hogy a benne található anyagok olyan pozitív hatással bírnak, melyek számos probléma vagy betegség esetén segítséget nyújthatnak. Ebben az esetben leggyakrabban szárított formában a leveleit, vagy a belőle készült olajat használhatjuk a tünetek enyhítésére:

  • segíthet légzőszervi betegség esetén
  • enyhíti a megfázásos tüneteket
  • jótékony hatással van az emésztőszervrendszerre, csökkenti a puffadás kialakulását
  • gyulladáscsökkentő hatású
  • élénkítő hatása segít fokozni a keringést
  • segít ellazítani az izmokat
  • görcsölő képessége miatt alkalmazható fejfájásos tünetek enyhítésére
  • antibakteriális hatású
  • erősíti az immunrendszert

Rozmaring a konyhában

A rozmaring igen kedvelt fűszernövény, melyet a hazai gasztronómia is gyakran alkalmaz az ételek készítése során. Az íze jól illik a zöldségekhez, különösen a krumplihoz, de sült húsok receptjeiben is sokszor feltűnik. Bár leggyakrabban sós fogásokhoz használják, időnként édességekben, például fagyiban is előfordul. Kecses, zöld ága miatt gyakran díszítésként jelenik meg különböző italokban, például limonádéban. És ha már italok, a rozmaring levélből készült tea fogyasztása a számos jótékony hatása miatt igen közkedvelt.



A rozmaring tartósításról is érdemes néhány szót ejteni. Jó tudni, hogy a hűtőben zacskóban vagy zárható tetejű dobozban akár hetekig is eláll. Az ágai könnyen száríthatók, de egyben akár le is lehet fagyasztani őket.

A rozmaring egyéb felhasználási lehetőségei

A rozmaring sokrétűségét bizonyítja az is, hogy nem csak belső fogyasztása, hanem külső alkalmazása is javasolt. A növényből készült olaj kellemes illata és jótékony hatásai miatt gyakori összetevője különböző szépségápolási termékeknek. Hűsítő hatása miatt előszeretettel használják szappanok, különféle krémek és gélek, valamint parfümök készítése során is. Élénkítő és fájdalomcsillapító hatása miatt is, fürdővízbe téve nyugtató és lazító hatással van a testre.

Guba Márti

Tetszett a(z) Rozmaring - gyógyír mindenre magazin cikk? Ha igen, oszd meg másokkal!
Tetszett a(z) Rozmaring - gyógyír mindenre magazin cikk? Írd meg véleményed!

További Gastro magazin cikkek

Immunerősítés tavasszal gyógynövény italok segítségével

A tavaszi fáradtság sokaknál jelentkezik, ezért az immunrendszerük megerősítésére törekszenek. A RedPower funkcionális gyógynövényitalok kitűnő választásnak bizonyulnak ebben az évszakban, hiszen segítenek feltölteni a tél végi vitaminraktárakat, és támogatják az immunrendszer megfelelő működését.

gastro érdekesség, 2024.03.26.

néhány tipp, hogy feldobjuk a húsvéti étkezéseket

Kedvelt húsvéti receptjeink ízletesek és kiadósak, így feltétlenül helyük van az ünnepi asztalon: töltött tojás, tojáskrém, sonkás tekercs, kalács. A bevált receptek mellé egy-egy újdonság is az asztalra kerülhet, amelyet akár azok is fogyaszthatnak, akik valamilyen allergiával, ételérzékenységgel küzdenek.

gastro esemény, 2024.03.24.

A víz világnapja (03.22.)

Március 22. a Víz Világnapja. 1993 óta hívják fel a világ környezettudatos részének figyelmét ezen a napon a mindenki számára elérhető tiszta víz fontosságára, és arra, hogy a bolygónk vízkészlete rohamosan csökken.

világnapok, 2024.03.22.

Színházak éjszakája 2024.03.23. - N28 speciális ajánlata

Egy színházi élmény mindig utánozhatatlan, és ehhez ma már hozzátartozik az is, hogy előtte vagy utána beüljünk valahova ráhangolódni az eseményekre. Március 23-án idén is Színházak Éjszakája Budapesten, melyre a színházak ölelésében működő N28 Wine & Kitchen is kedves ajánlattal készül.

gastro esemény, 2024.03.21.

Paprikás csirke siker a nemzetközii diplomáciai séf-dzsemborin

A több mint 170 nagykövetségnek helyet adó Washingtonban rendezték meg az idei Events DC Embassy Chef Challenge-t, amelyen a látogatók és a szakmai zsűri az Egyesült Államok nemzetközi nagyköveteinek szakácsai által készített autentikus italokat és ételeket kóstolhatták. Szabó Balázs paprikás csirkével és nokedlivel, valamint túrós pogácsával és zserbóval varázsolta el az amerikaiak ízlelőbimbóit.

gastro érdekesség, 2024.03.20.

A minőségi pesto nem csak a jómódúak kiváltsága

Az egész világot érintő megélhetési válság miatt sokan választanak az egészséges élelmiszerek helyett olcsóbb, és ezáltal gyengébb színvonalú megoldásokat. Pedig vannak olyan alternatívák, amelyek megfizethetővé teszik a termékeket, a minőség és az ízélmény megtartása mellett.

alapanyag, 2024.03.20.

"narrow"
Gear.svg