Krausz Gábor

-
chef, 2022.09.10.

Krausz Gábor

Krausz Gábor a konyha fenegyereke. Ugyanakkor nagyon érződik minden megmozdulásán, hogy nagyon ért a főzéshez.

Krausz Gábor szakmai pályafutása igen igzalmas, sok helyen megfordult az elmúlt időben:

  • pályafutását Gundel étteremben kezdte (Kalla Kálmán / Baranyai Péter vezetése alatt)
  • majd a Cafe 57-be ment
  • (majd 9 éves angliai szakasz következett életében - Alton, London)
  • utána Magyarországon a ZONA éttermet vezette
  • majd a Liberté Kávézház (későbbi: Szabadság Bisztró) vezető séfje lett
  • ezzel párhuzamosan a Deák téren levő Ritz-Carlton Hotel étterem a Deák Street Kitchen (ma Ottimo étterem) vezetője 
  • ezt követően a Bestia chef-je lett

dr. Kovács T. Lóránt

Tetszett a(z) Krausz Gábor magazin cikk? Ha igen, oszd meg másokkal!
Tetszett a(z) Krausz Gábor magazin cikk? Írd meg véleményed!

További Gastro magazin cikkek

Tavaszi ízek a Kopaszi-öbölben
A tavasz frissessége és kreatív gasztronómiai megoldások találkoznak Bíró Dani legújabb fogásaiban, amelyeket a Zazie Bistro & Bar étteremben kóstolhatunk meg. A séf, Bíró Dani most is a megszokott lendülettel és merészséggel nyúl az alapanyagokhoz, izgalmas ízkombinációkkal és meglepő textúrákkal hozva el a szezon legjavát a Kopaszi-öbölbe.

éttermek, 2025.03.27.

A Berner Plattétól a csokivonatig - gasztrokalandok Bernben
Az UNESCO Világörökség részét képező svájci főváros, amelynek középkori építészete és az óvárost kecsesen körülölelő Aare folyó magával ragadó hangulatot teremt, egyúttal egy olyan kulináris élményt is kínál, amely méltó a felfedezésre.

Gastro kaland, 2025.03.26.

Tiramisu világnapja (03.21.)
Március 21-én a tiramisu világszerte reflektorfénybe kerül, hiszen ezen a napon ünnepeljük a legendás olasz desszert világnapját. A tiramisu, amelyet krémes mascarpone, kávéba mártott piskóta és kakaó tökéletes harmóniája jellemez, generációk óta meghódítja az édesszájúakat.

világnapok, 2025.03.21.

Az első csillag örökké ragyog
A budapesti Costes Restaurant nemcsak Magyarország, hanem az egész közép-európai gasztronómia számára is mérföldkővé vált, amikor 2010. március 16-án megszerezte az ország első Michelin-csillagát.

éttermek, 2025.03.18.

Kék otellós keszthelyi desszert a Balaton sütije
Az „1000 indok az őszi Balaton mellett” nevű kampány részeként mutatták be a Balaton sütijét 2024. szeptember 26-án. A desszert szeptember 27-től 8 balatoni cukrászdában lesz elérhető. A küllemében is a Balatont idéző sütemény helyi alapanyagokból készült, hangsúlyosan jelenik meg benne az otelló szőlő, szeder, málna.

cukrászok, 2024.09.26.

Megérkezett az Airfryekek új generációja
Mostantól nem kérdés, hogy lehetséges-e gyorsan, finomat és táplálót készíteni, akár nagyobb mennyiségben is. Megérkezett a forrólevegős sütők legújabb innovációja!

gastro technológia, 2024.08.05.

Zöld Málna lett 2024-ben Magyarország Cukormentes Tortája
A szegedi Reök cukrászai hozzáadott cukor nélkül készült alkotása nyerte idén az Egy Csepp Figyelem Alapítvány Magyarország Cukormentes Tortája versenyét, amelyet minden évben a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai partnerségével rendeznek meg.

Ország tortája, 2024.08.02.

Még több Gastro cikk
"narrow"
Gear.svg
Ezt olvastad már?

A Berner Plattétól a csokivonatig - gasztrokalandok Bernben
Az UNESCO Világörökség részét képező svájci főváros, amelynek középkori építészete és az óvárost kecsesen körülölelő Aare folyó magával ragadó hangulatot teremt, egyúttal egy olyan kulináris élményt is kínál, amely...

2025.03.26.

Még több hír