Húsz sörcsap, kétszáz féle üveges belga sör, tapasok és magyar kóstolótálak – a Söntésben jártunk.
A söntés vagy másként sentés a német Schenktisch szóból származik. Erdeti jelentése szerint a kocsmákban azt az elrekesztett helyet értették alatta, ahol a kocsmáros a bort méri – tudtuk meg a Révai testvérek lexikonjából.
Jelenleg a fogalmat leginkább pejoratív értelemben szokták használni. Mi amondók vagyunk, hogy vetkőzzetek le minden berögződött negatív gondolatot, mert a megújult Matróz Kocsmához pozitívan kapcsolódik a söntés kifejezés.
„A Matróz Kocsma Söntése, - vagy egyszerűen csak Söntés, ha úgy jobban tetszik - Budapest egyik legújabb, legkülönlegesebb és legszínvonalasabb sörözője, mely kimondottan a különleges sörök szerelmeseinek, az igényes sörivóknak készült” – vallják a tulajdonosok.
Véleményünk szerint ezzel az állítással egyáltalán nem túloznak, sőt, még így is szerényen fejezték ki magukat. A budai rakparton elhelyezkedő üzlet 2014 augusztus közepén tulajdonoscsere és teljes átalakítás után nyitotta meg kapuit.
Különlegessége, hogy öt sörtípus - világos, barna, búza, félbarna, gyümölcsös-, ezen belül pedig kétszáz féle üveges sör és húsz féle csapolt belga sör van kínálaton. Az üzletben egyedülálló technikát alkalmaznak, a félszuterén helyiség hátsó részén egymás mellett félkörívben elhelyezkedő húsz csapba felülről érkezik a sör.
Ezzel az is beigazolódott, hogy kimondottan az ínyenc sörkedvelőknek és a sörkultúra iránt elkötelezett fogyasztóknak készült a hely. A választékban olyan ismert gyártok termékeit is megtaláljátok, mint például a Chimay, a Corsendonk, a La Trappe, Duval vagy éppen a Jupiler.
Söntés lévén az étlapon kizárólag sörkorcsolyák szerepelnek. A teljesség igénye nélkül vannak például minőségi kolbászok, sonkák, zöldségkrémek, fetakrém, tonhalkrém, saláták, zöldségek és savanyúságok.
Ráadásul az étel-, és italválasztás XXI. századi módon történik. Minden asztalra elhelyeztek egy táblagépet, amelyen keresztül bővebben is olvashattok a sörökről, lehetőségetek van arra, hogy típus-, főzde vagy éppen pontszám alapján keresetek rá egy sörre, valamint miután elfogyasztottátok a sört, utána ti magatok is értékelhetitek azt.
A csapolt belga söröket 790 forinttól kínálják, amíg az üvegeseket 890 forinttól vásárolhatjátok meg, 5 dkg szeletelt kolbász - bivaly, vastagkolbász, téliszalámi vagy szürkemarha kolbász - 520 forintba kerül, egy adag zöldségért 340 forintot kell fizetnetek, a szendvicskrémekért úgyszintén 340 forintot, amelyeket 5 dekagrammos kiszerelésben szervíroznak.
Ha az idő engedi, akkor 80 fő befogadóképességű Söntésben a belső tér megcsodálása után a teraszon foglaljatok helyet, hiszen gyönyörű kilátás nyílik a Parlamentre és a Lánchídra.
Fotók: Bogart-pictures
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
