Hagyományos karácsonyi ételek

-
gastro érdekesség, 2021.12.25.

Hagyományos karácsonyi ételek

A karácsonyi időszak nemcsak a lelassulás, az ajándékok és a közösen töltött idő miatt, hanem a finomabbnál finomabb ízek miatt is egy nagyon különleges időszak. Vannak olyan hagyományos, tradicionális fogások, amelyek ilyenkor egyszerűen nem hiányozhatnak a megterített asztalról.


Kétségtelen, hogy a karácsony néhány napja nem a diétáról és a fogyókúráról szól, hiszen minimum kétféle leves, fő fogás, többféle sütemény és desszert vár ránk az asztalon. Ezalatt az időszak alatt nem érdemes magunkat visszafogni, inkább élvezzük az isteni ízeket és a közös pillanatokat. Bár ahány ház, annyi szokás, de azért mégis találunk néhány olyan hagyományos ételt, amelyek mindenkinél gyakran előkerülnek, ha az ünnepi menüről van szó. 

Hagyományos karácsonyi ételek: levesek

A karácsonyi menüsorok általában jó sok fogásból állnak, gyakran megesik az is, hogy az azonos típusú ételekből is több különböző készül, hogy mindenki biztosan találjon a kedvére valót. Ha ünnepi levesen gondolkodunk, a harcsából vagy pontyból főzött halászlé igazi klasszikus. A húsleves nem csak ilyenkor, hanem szinte minden különleges alkalommal megállja a helyét. Ha viszont inkább édesebb vonalunk szeretnénk elindulni, készítsünk borlevest. Szintén ezen a vonalon maradva főzhetünk akár gesztenyekrémlevest is. Bár a különböző zöldségkrémlevesek nem kifejezetten ünnepi fogások, egy kis kreativitással beépíthetjük őket is a karácsonyi menübe, például a sütőtökből, fokhagymából vagy zellerből készült változatot.

Hagyományos karácsonyi ételek: főfogás

A főétellel nem lőhetünk mellé, ha valamilyen halat választunk, például citromos, fűszeres lazacot vagy gombás pisztrángot. Azoknak, akik inkább más ízekre vágynak, a narancsos sült kacsa, egészben sült csirke vagy pulykahús is tökéletes választás lehet, valamilyen vegyes köret, krumpli, illetve párolt zöldségek kíséretében. Az általunk kiválasztott húsokat akár meg is tölthetjük, például szilvával, mozzarellával vagy akár sonkával is. Hagyományos magyar ételek közül kínálhatunk marhapörköltet vagy az örök klasszikus töltött káposztát is, jó sok tejföllel. Köretek közül kifejezetten népszerű ilyenkor a párolt lilakáposzta is, de készíthetünk akár friss zöldségsalátát is.

Hagyományos karácsonyi ételek: desszert

A karácsonyhoz kapcsolódóan számos különféle sütemény található a receptkönyvekben. Vannak, akik minden évben ilyentájt bejglit készítenek, diósat, mákosat, esetleg asztalt gyümölcsöset. Természetesen a mézeskalács sütés, dekorálás és evés is kötelező része ennek a néhány napnak. Sokszor kerül az asztalra még hókifli, esetleg valamilyen gesztenyés torta vagy pohárkrém is. Annak pedig, aki esetleg nem szeretnék a süteményeket, mégis valami igazán ünnepire vágynak, ott a sok-sok különböző ízű szaloncukor. Van néhány olyan íz, ami segíthet ünnepivé tenni teljesen hétköznapi süteményt is. Így, ha idén valami újjal szeretnénk kísérletezni, keressünk olyan receptet, ami fahéjat, vaníliát, szegfűszeget, mákot, mézet, mogyorót esetleg narancsot tartalmaz.

Guba Márti

Tetszett a(z) Hagyományos karácsonyi ételek magazin cikk? Ha igen, oszd meg másokkal!
Tetszett a(z) Hagyományos karácsonyi ételek magazin cikk? Írd meg véleményed!

További Gastro magazin cikkek

Immunerősítés tavasszal gyógynövény italok segítségével

A tavaszi fáradtság sokaknál jelentkezik, ezért az immunrendszerük megerősítésére törekszenek. A RedPower funkcionális gyógynövényitalok kitűnő választásnak bizonyulnak ebben az évszakban, hiszen segítenek feltölteni a tél végi vitaminraktárakat, és támogatják az immunrendszer megfelelő működését.

gastro érdekesség, 2024.03.26.

néhány tipp, hogy feldobjuk a húsvéti étkezéseket

Kedvelt húsvéti receptjeink ízletesek és kiadósak, így feltétlenül helyük van az ünnepi asztalon: töltött tojás, tojáskrém, sonkás tekercs, kalács. A bevált receptek mellé egy-egy újdonság is az asztalra kerülhet, amelyet akár azok is fogyaszthatnak, akik valamilyen allergiával, ételérzékenységgel küzdenek.

gastro esemény, 2024.03.24.

A víz világnapja (03.22.)

Március 22. a Víz Világnapja. 1993 óta hívják fel a világ környezettudatos részének figyelmét ezen a napon a mindenki számára elérhető tiszta víz fontosságára, és arra, hogy a bolygónk vízkészlete rohamosan csökken.

világnapok, 2024.03.22.

Színházak éjszakája 2024.03.23. - N28 speciális ajánlata

Egy színházi élmény mindig utánozhatatlan, és ehhez ma már hozzátartozik az is, hogy előtte vagy utána beüljünk valahova ráhangolódni az eseményekre. Március 23-án idén is Színházak Éjszakája Budapesten, melyre a színházak ölelésében működő N28 Wine & Kitchen is kedves ajánlattal készül.

gastro esemény, 2024.03.21.

Paprikás csirke siker a nemzetközii diplomáciai séf-dzsemborin

A több mint 170 nagykövetségnek helyet adó Washingtonban rendezték meg az idei Events DC Embassy Chef Challenge-t, amelyen a látogatók és a szakmai zsűri az Egyesült Államok nemzetközi nagyköveteinek szakácsai által készített autentikus italokat és ételeket kóstolhatták. Szabó Balázs paprikás csirkével és nokedlivel, valamint túrós pogácsával és zserbóval varázsolta el az amerikaiak ízlelőbimbóit.

gastro érdekesség, 2024.03.20.

A minőségi pesto nem csak a jómódúak kiváltsága

Az egész világot érintő megélhetési válság miatt sokan választanak az egészséges élelmiszerek helyett olcsóbb, és ezáltal gyengébb színvonalú megoldásokat. Pedig vannak olyan alternatívák, amelyek megfizethetővé teszik a termékeket, a minőség és az ízélmény megtartása mellett.

alapanyag, 2024.03.20.

"narrow"
Gear.svg