A Michelin Guide megtartotta díjkiosztó gáláját. Ez azért volt különleges, mert első alkalommalkészítettek részletes feltérképezést Magyarországról. Sőt, meglett az első vidéki Michelin csillag is - sőt, egyből két csillag!
A világ legelismertebb étteremkalauz kiadványa a Michelin Guide, ezért különös figyelem is övezi, amikor értékelik az éttermeket. A mostani alkalom azért is volt fontos, mert ezen alkalommal a teljes országot lefedő étteremkalauzt (national selection of Hungary) készítettek.Michelin guide National Selection of Hungary 2022
Michelin Guide Különdíjasok - 2022
A Michelin Guide a zelismeréseket csapatoknak adja át. Ez a munka csak csapatban működhet. Ugyanakkor fontosnak tartja, hogy kiemelje az egyéni teljesítményeket is, a legkíválóbb szakembereket díjjal ismerik el.
A Michelin Guide szeretné kimelni a vendéglátás különböző szakmáit, mialatt mialatt elismeri azokat a szakembereket, akik fejelthetettlené teszik az étkezés élményét. Ezek a kiemelkedő szakemberek elnyerték az Michelin ellenőrök elismerését.
- Mizsei János (MÁK) - Young chef Award
- Kvaszniczáné Marjai Flóra és Kvasznicza Ferenc (Pajta) - Welcome and Service Award
- Langó Tamás (Clarisse) - Sommelier Award
Michelin Zöld Csillag - 2022
A Fenntartható vendéglátást díjazza a Zöld Csillaggal a Michelin.
2020-ban vezette be a Michelin Guide a zöld csillagot. Azokat az éttermeket és csapatokat ismeri el, akik rendkívül sokat tesznek a fenntartható gasztronómiáért. 4 éve az ellenőrik figyelik a törekvést a fenntartható gasztronómiára.Figyelik az inspiráló megközelítéseket és ezzel szeretnék kiemelni ezeket a az éttermeket a nagyközösnég felé. A Micehlin Zöld Csillaggal segítségével mutatják be az elkötelezett konyhafőnököket, akik tiszteletben tartják a szezonalitást, előnyben részesítik a helyi termékeket, csökkentik az élelmiszer-hulladék mennyiségét, illetve más inspiráló innováción keresztül tesznek a jövőnkért.
Bib Gourmand Selection 2022 Magyarország
A Michelin Guide a csillagokról híres, de vannak más népszerű ajánlásai is, mint pl. a Bib Gourmand, aminek a segítségével olyan éttermeket emelnek ki, amelyek különösen kíváló ételeket kínálnak jó ár/érték arány mellett.
Michelin csillagos éttermek - 2022 Magyaroszág
A Michelin Csillagos éttermek igazi drágakövek, ahol az ételek nem pusztán finomak, hanem tökéletesen elkészítettek, tökéletesen szervírozva, melyeket a világ legtehetségesebb chef-jei készítettek.
Két Michelin csillagos éttermek - 2022 Magyaroszág
- Platán Gourmet (Pesti István)
- Stand (Szulló Szabina és Széll Tamás)
Örömmel konstatáltuk, hogy van olyan kollégánk, aki 2 Micehlin Csillagos étteremben is doglozott már :)
Gratulálunk a díjazottaknak és a Selection tagjainak! És egész Magyarország nevében köszönetet mondunk kitartó munkájukért!
BREAKING: 2022-ben összesen 3 db 2 csillagos étterme van magyarországnak!
Ugyanis, a SALT a Michelin csillag mellett egy zöld csillagot is kapott, így összesen 2 csillaggal távozhatott a díjkiosztóról :)
(Az estén annyi baki volt, hogy ez már fel sem tűnt volna senkinek :) Egyébként a hibák és a gyermekbetegségek miatt kifejezetten kellemetlen volt a esemény... Reméljük, hogy jövőre elmúlik a lámpaláz.)
Michelin guide National Selection of Hungary 2022
