A frappé világnapja

Október 7. – Egy kávékülönlegesség, a frappé világnapja

Bár a nyár már véget ért, de jó pár ember, ha tehetné egész évben jegeskávét inna. Talán pont emiatt található meg a legnagyobb kávézóláncok kínálatában télen is a frappé. 

De mi is az a frappé? Amerikában egy igen elterjedt kávés ital. De, mint sok más étel vagy ital, a frappé sem onnan származik. Most itt az idő, hogy egy kicsit jobban megismerjük, és akár a cikk elolvasása után kedvet is kapsz egy frappé elkészítéséhez. 

A frappé története

Nem is kell annyira visszamennünk a történelemben, mint például az első espresso megszületéséig, elég csupán az 1900-as évek közepéig visszatekintenünk. 

Ha Görögországra gondolunk, nem biztos, hogy az első ital, ami beugrik az a frappé lesz, pedig imádnak a görögök is kávézni. Nem meglepő módon ott kezdődik ennek a népszerű kávés italnak a története. Egész pontosan 1957-ben Thessaloniki városában, a Nemzetközi Kereskedelmi Vásáron. A Nestlé képviseletében a görög származású Yannis Dritsas egy új terméket mutatott be, a gyermekeknek készült csokoládé italt, amit hideg tejjel készítve shakerben összerázva kínált. 

A bemutatón dolgozó, Dristas egyik alkalmazottja, Dimitris Vakondios instant kávét, Nescafét szeretett volna inni, de nem volt lehetősége vizet forralni. Így a shakerben rázta össze a port hideg vízzel, hogy feloldódjon. Ezzel a módszerrel született meg a világ első frappéja, Görögország legnépszerűbb nyári itala.

Frappé recept

Mint minden alapreceptet, így a frappét is ma már számos variációban kóstolhatjuk meg, lehet akár csokis, karamellás, vaníliás, de órákig lehetne sorolni, annyiféle ízesítésben lehet ma már hozzájutni.

De akkor milyen a valódi frappé?

A görögök szerint: 

• 1 ½ teáskanál instant kávé
• 3 teáskanál cukor
• 20 ml víz
• 200 ml tej
• jégkocka
• tejszínhab
• őrölt fahéj vagy kakaópor

Tegyük a shakerbe az instant kávét és a hideg vizet, majd addig rázzuk amíg jó habos nem lesz. Vegyünk elő egy hosszúkás üveg poharat, aminek az aljába jeget rakunk, és ráöntjük a habos kávét, cukrot és tejet adunk hozzá. Díszítésként nyomhatunk rá tejszínhabot és szórhatunk rá akár fahéjat vagy kakaót. Szívószállal kínáljuk. 

Apró megjegyzés: eredetileg Nescaféból készült a frappé, de ma már espressoból is készítik.

Ha pedig egy kicsit meg szeretnénk bolondítani, akkor kerülhet még bele likőr is.