Il Baffo

Miskolcon egy modern irodaház épületegyüttesében működik az Il Baffo by Avalon étterem, amely nagyon találóan „Miskolc első formabontó éttermeként” határozza meg önmagát. Valójában irodaházi kantinról van szó, egy gyorsétteremről, de még pontosabban „gyorsétterem koncepcióról” beszélhetünk. Az Il Baffo nívós enteriőrje, a casual lounge-ok hangulatát idéző atmoszféra jól igazodik a „nappali vendéglátás” műfajához. A látványkonyha eszközei, a tálalók, az ételkínáló vitrinek, a pizzakemence, a vendégtér bútorzata nem az itthon megszokott menzák világát idézi. A reggel hat és délután négy óra között nyitva tartó egység nyugodt, klasszikus éttermi körülményeket idéző módon szolgálja ki a vendégeit. A titok nyitja a részben önkiszolgáló, és részben à la carte rendszerben működtetett éttermi koncepció. Az Il Baffo választéka a komolyabb szállodai brunch-ok választékával vetekszik, a kínálat széles skálán mozog: a római típusú pizza, amely három perc alatt sül készre, az à la minute olasz és ázsiai tészták, a vendégek előtt készített rizottó, a magyar konyha klasszikus fogásainak nagy választéka, a rotisserie-ben forgónyársokon sülő grillcsirkék, a vegetáriánus és vegán ételek, a tiramisu, a Rákóczi-túrós, az Il Baffo somlói galuska, a Marzocco gépen készülő kézműves kávé mind elérhető opciók. Fontos megjegyeznünk, hogy az Il Baffo ár-érték aránya is rendkívül kedvező. Az étterem kimagasló teljesítményét a TOP100 Étteremkalauz 2023-ban az ÉV ALTERNATÍV VENDÉGLÁTÓHELYE DÍJJAL ismeri el

Az Il Baffot a „nappali vendéglátás” miskolci fellegváraként aposztrofálhatjuk: a titok nyitja a részben önkiszolgáló, és részben à la carte rendszerben működtetett gyorséttermi koncepció – nyitvatartása reggel 7 és délután 4 közötti időszak. Nívós belső tér, komolyabb szállodai láncokéval vetekedő brunch kínálat: kemencében sütött római pizza, a vendégek előtt készített olasz tésztaételek és rizottók, a magyar konyha klasszikusai, kézműves kávé és a sort még hosszan folytathatnánk. Ár-érték arányban verhetetlen a 2022-ben megnyílt étterem.