Óperencián Innen Főző Iskola

Halételek az Óperencián Innenben

Kérész K

Zsályás nudli, mangalica szalámival

Kérész K

Hosszú évek óta visszatérő vemdégek vagyunk. A halászlé nagy kedvenc, de a Márton napi füstölt libamell mindent visz. A desszertet sem érdemes kihagyni.

VPeti85

Egy hat fős barati tarsasaggal vacsoraztunk az etteremben. Az eloeteltol a desszertig minden csodas volt. Kulon elmeny volt szamunkra, hogy vacsora kozben a séf/tulajdonos odajott az asztalunkhoz es meselt az etelekrol. Csak ajanlani tudom!

SinghPamelaMeera

Az étterem családi házból lett kialakítva. Nagyon kedves a chef és a kiszolgálás is. A desszertet mindenkinek ajánlom bármelyiket is választja!

TiborS353

A hely igazi ínyencségeket kínál, talán a nyíregyháziak számára kicsit túl misztikusnak tűnő ételekkel. Az ételek kiválóak, a hely egy családi ház, tehát nincs étterem hangulata.

TiborS353

Annak ellenére, hogy nem idevalósi vagyok, az elmúlt 2 évben sokszor ettem már az „Óperenciában”. Ismerem a tulaj Tisza-parti vendéglőjét is, és bátran kijelenthetem, hogy a kettő teljesen más műfaj. Aki azt keresi, csalódni fog. Ostobaság is lenne a város közepén a nyári Tisza-part kínálatát és hangulatát keresni. Az étlapon ugyan megtalálható néhány, az ottani étlapról ismert étel is, de a környezet, a stílus valamint az ételkínálat zöme tudatosan különböző. A közös vonás csak a tulajdonos, illetve a személyzet hozzáállása valamint az ételek állandó, magas minősége iránti elkötelezettségük. Az „Óperencián Innen”-be azért a kulináris élményért megyek be, ami szerintem ebből a városból hiányzott. Kedves, barátságos, mégis modern környezetben én is, kollégáim és vendégeim is mindig kiváló minőséget kaptunk. A berendezés, a tulajdonos és a személyzet közvetlensége, barátságossága, a hétvégi élő zongoraszó egy modern, polgári környezetnek megfelelő éttermet eredményez, amely remek étkeket kínál. A tulajdonos/séf az alapanyagai zömét a helyi piacról szerzi be (hétvégenként én is ugyanonnan viszem Győrbe a zöldségeket és a húst), ezáltal a szezonalítás és a frissesség garantált. A receptek közt ugyanúgy megtalálhatóak a hagyományos ételek modern, újragondolt változatai, mint a helyi, magyaros ízléstől talán távolabb álló ételekéi. Igen, ettem már itt olyan ételt, ami nem ízlett annyira. Nem a minősége miatt, hanem mert nem az én ízvilágom volt, vagy én másként csináltam, másként fűszereztem volna. A séffel, ezt is meg lehet vitatni. Elmondja, hogy miért olyan, amilyen, mit akart elérni, és ha jogos a kritika, vagy jó az ötlet meg is fogadja. Ami akár az étel bizonyos módosítását, vagy a következő étlapon egy új fogást is eredményezhet. Gratulálok a helyhez, és kívánom, hogy folytassák ugyanígy tovább, mert Nyíregyháza megérdemelt végre egy ilyen helyet.

Gyula K

Fine dining Nyiregyházán ! Végre . Csendben lett itt egy különlegesség . Pazar alapanyagok , pazar tálalás, kiváló izek . Nincs túlfeszitve az " újragondolás" csak annyira , hogy a hagyományos paprikás csirke modernebb lett , kicsit más de mégis paprikás csirke . Nehéz értékelni ezt a helyet mert hová is tartozik ? Az izek , ételek tálalása bárhol a világon megállja a helyét . Kicsi de nagyon jó a borkinálatuk .Szingapurban , San Sebastianban is elégedetten bólintana rá minden vendég , hogy ez bizony világszinvonal . Fura helyszin , de nekem bejött . Itt helyben hasonló szinvonalú étterem nem volt még és a többi éttermet 3 kategóriával felülmúlja . Ilyet ételekért érdemes messziről ideutazni . Encsre is messziről járnak az emberek az Anyukám Mondtába , es van még egynéhány ilyen . Ide is érdemes messziről autózni . Ez a hely valahogy nincs felkapva . Ott a helye az encsiek és a debreceni Ikon közt ha Kelet-Mo. kimagasló éttermeiről beszélünk . Mintha a tulajt nem érdekelné , hogy sokan vannak vagy kevesen . Méltatlan a csend kőrülötte vagy nincs itt erre igénye ? " nesztek tudok én ilyet is "- vajon ez jár a tulaj fejében ? Nem tudom meddig lesz ez a hely , meddig küzdenek de amikor finomat szeretnék enni Nyiregyházán biztosan ide térek vissza . Gratula Óperenciások , csak igy tovább !

TomBudapest

Végre egy igazi gourmet étterem Nyíregyházán! Csak ajánlani tudom minden ínyencnek! Modern gasztronómia hagyományos ízekkel társítva. Aki az étkezés élményéért jár étterembe az nem fog csalódni.

Róbert H

Always wanted to go and finally found time. Very friendly atmosphere and a small but very good menue. The food was very delicious and we will definitely come back.

E439LNandreasb