Iréne Bisztró az Alföld szívében

Az Irene Bisztro a Hercegasszony Birtok étterme, amely egy őszinte ‎bisztro konyha: a szezonalitáson és a frissességen alapul. Étlapjukat a természet határozza meg: csak azt teszik a tányérra, amit kiváló minőségben be tudnak szerezni.

Az Iréne bisztro konyhájában felhasznált alapanyagokat jól ismert, megbízható őstermelőktől szerezik be, valamint ételeik elkészítéséhez modern konyhatechnológiát használnak, hogy megőrizzék a nyersanyagok friss, természetes ízét.

Bio kert

A gasztronómiai kiruccanást a fent említett helyi gazdák termékeiből valamint a „szomszéd Bandi bácsi” által többszörösen Díjnyertes BIO gyümölcs- és zöldségkert terményeiből komponált ételek garantáltan emlékezetessé teszik majd.

A “Mi Kis Kertünk” megkapta a Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. minősítő tanúsítványát, ami az ökológiai gazdálkodásból származó mezőgazdasági termékek előállítására és forgalmazására ezzel hivatalosan is feljogosít minket.

Fontos elismerés volt ez a Birtok életében, hiszen számunkra mindennél fontosabb, hogy vendégeink asztalára mindig helyben megtermelt, friss, minőségi zöldség és gyümölcs kerüljön.

Lelkes kis csapat és szorgos kezek dolgoznak azon, hogy gazdaságunk méltó legyen a megszerzett minősítésre.

Iréne bisztró konyhája

Az Iréne Bisztró kiváló szakácsai és kreatív séfje a modern konyhatechnológia szakértői – fáradhatatlanul örvendeztetik meg Vendégeinket gasztronómiai alkotásaikkal, amelyek minden esetben biokertünk és a helyi termelők friss alapanyagaira épülnek.
A mosolygós jóllakottság érzése mára már fogalommá vált a Birtok lassan 8 éves életében, hiszen a vendégeink elismerése mellett szakmai díjjal is büszkélkedhetünk. A legnagyobb örömmel teljesítik az étel érzékeny vendégek kívánságait is.

Pazar reggelivel, évszakonként megújuló étlappal és tökéletesen passzoló bor és kézműves sörkínálattal kiegészítve várnak mindenkit. A helyszínen lehetőség van a'la carte vacsorát választaniuk a vendégeinknek, illetve heti tematikus élményvacsora kínálattal is készülnek.

Kreatív Séf - Csécsei László

A Birtok életének kezdetekor is már a csapat tagja volt Csécsei László séf, ám de nagy örömünkre ismét újra a Birtok életének lüktetésében vesz részt. Míg útjaink különváltak, több helyen is megfordult külföldön és belföldön is egyaránt, ahol a szakmaiságával szembeni elhivatottsága csak még erősebb lett. Az idei évben hozzájárul az Iréne Bisztró konyhájában készülő különleges tematikus vacsoráink fenséges fogásaihoz és a megújult étlapunkról választható gasztronómiai ételkülönlegességeihez.