Blogger interjú: Molnár Orsi

Egészséges ételek, ázsiai specialitások a wannabe chef bloggereinek szenvedélye a főzés. Interjúnk első részében Molnár Orsival beszélgettünk.

A wannabe chef blogot Imre Viktóriával közösen írjátok. Honnan ismered Vikit és, hogyan született a közös blog ötlete?

Nem mindennapi történet a miénk, ugyanis mielőtt megszületett a wannabe chef ötlete, mi nem ismertük egymást. Vikivel egy főzőversenyen találkoztunk, több évvel ezelőtt. A főzés mindkettőnknek a szenvedélye. A blog az indulás után közös gyerekünkké vált, ezalatt pedig barátnők lettünk. Azóta együtt nevelgetjük az oldalt.

A blogolás nekünk hobbi, szabadidőnkben írjuka blogot. Közös főzésekre sajnos nincs sok időnk. Rendszeres, “virtuális” kapcsolatban vagyunk, közben pedig folyamatosan ötletelünk. Mindketten szeretünk kísérletezni a konyhában, és az a célunk, hogy mindketten átadjuk azt az élményt és lelkesedést, amit a főzés nyújt nekünk.

Viki inkább az ázsiai vonalat képviseli, te pedig az egészséges ételeket. A nagymama süteményei beleillenek ebbe a képbe?

Amikor elindítottuk a blogot, voltak határozott elképzeléseink, de még nem tudtuk pontosan, mi lesz belőle. A wannabe chef a különleges, könnyű, egészséges ételekre, részben pedig az ázsiai konyhára specializálódik.

Gyorsan összedobható édességek, vegetáriánus receptek, izgalmas ázsiai ételek, és ötletes vacsorák is megtalálhatóak a blogunkon. Tartottunk korábban "reggeli heteket", aminek nagyon nagy sikere volt, a "háztáji csemege", és a gasztronómiához köthető interjúalanyainkkal készített "interjúk" sorozataink is nagyon népszerűek, és azt is elmondhatjuk, hogy egyre többen kedvelik a bentoinkat is.

Az első kisfiam, Benjámin születésekor lettem a vegetáriánus konyha "elkötelezett híve". Beni hatásásra vetettem bele magam az egészségkonyha világába, s azóta sokkal több zöldségételt fogyasztunk itthon és ezeket a blogon is meg tudom osztani egyrészt vegetáriánus, másrészt baba-mama receptek formájában. Viki évekig élt Japánban, az ott szerzett tapasztalatait, eredeti, autentikus recepteket és érdekes történeteket is megoszt a blogon.

 Zöldfűszeres szendvics vinaigrette mártással

Ki a kedvenc magyar séfed?

Nincs kimondottan kedvenc séfem, de rengeteg magyar és külföldi blogot olvasok, szenvedélyesen gyűjtöm a szakácskönyveket és a külföldi recept magazinokat. Főzőiskolába, fotós és food styling workshopokra járok, így tudok inspirálódni.

Mennyire vagy tudatos vásárló?

A kisfiam születése óta jobban odafigyelünk, mit veszünk. Igyekszünk figyelni a szezonalitásra, illetve Magyarországon megtermett zöldségeket választani.

Benit is bevonod a főzésbe?

Ha Beninek kedve van hozzá, mindig bevonom a főzésbe. Ilyenkor felül a konyhapultra, kever, játszik a zöldségekkel, én közben főzök. A közös sütés külön élmény mindkettőnknek.

 Házi csokis mogyorókrém

Van kedvenc szakácskönyved? Szoktál ebből főzni?

Rengeteg szakácskönyvem van, a kollekcióm egy egész szekrényt elfoglal a konyhámban.

Nincs kimondottan kedvenc, jelenleg inkább téma alapján szerzem be a könyveket. Mostanában egyre több vegetáriánus szakácskönyvet vásárolok és egyre kevesebb édességet tartalmazó könyvet. Nagyon szeretem a gasztrobloggerek szakácskönyveit is.

A könyveim egy része örökség, dédnagymamám kézzel írt szakácskönyvéből készültek receptek például a háztáji sorozatunkba is. Nekem egyébként az a tapasztalatom, hogy a legtöbben az egyszerűen elkészíthető receptek és könnyen beszerezhető alapanyagok alapján választanak szakácskönyvet, de a szép, gusztusos fotók is nagyon fontosak.

Petrezselyem pesto

Gasztrobloggerként mire vagytok a legbüszkébbek, mit szeretnétek ezen a vonalon elérni?

A blogunk tavaly ősszel volt 2 éves. Ezalatt több felkérésünk és megkeresésünk is volt, magazinban jelentünk meg (korábban a bentóinkkal és vegetáriánus grill receptjenkkel), régebben cikkeink jelentek meg más online oldalakon.

Tavaly a tévében is nyilatkozhattunk ázsiai témában és közben folyamatosan tervezünk, rengeteg elképzelésünk van, nem győzünk szelektálni közülük. Egyelőre a blogolás mindkettőnknek hobbi, de reméljük, hogy a sok-sok bejegyzésnek, a fotós tanfolyamoknak, a nyilvános megjelenéseinknek és a közös elképzeléseinknek meg lesz majd a gyümölcse.

A wannabe chef blogot itt találjátok, a FB-on pedig itt követhetitek.