Bocuse d’Or Világbajnokság Döntő 2021

Paul Bocuse mesterszakácsról kapta az elnevezést az a verseny, amelyet két évente rendeznek meg szakácsok számára, hogy megmérettessék magukat – ez a Bocuse d’Or.

A versenynek minden második év januárja végén a Vendéglátás és Élelmiszerkereskedelmi Kiállítás ad otthont Franciaországban, Lyon nevű városában. Nem ez az első év, hogy Magyarország is a döntőbe jut, hiszen 2013-ban Széll Tamás a tizedik helyen végzett a francia szakácsversenyen. 2016-ban Budapest kapta a jogot, hogy megrendezze az európai döntőt, ahol Magyarország győzedelmeskedett Széll Tamás által ismét, majd 2017-ben negyedik helyezettet ért el Lyonban. 

A Bocuse d’Or alakulása 2021-ben

A magyar csapat 2021-ben a 11. helyet érte el

Bocuse de Bronze: Norvégia

Bocuse d’Argent: Dánia

Bocuse d’Or: Franciaország

A legjobb commis: Svájc

A legjobb hústál: Izland

A legjobb elviteles ételsor: Svédország

Az Elkötelezettség Díja: Kolumbia

A Bocuse d’Or magyar standja

A szakma egyik legnevesebb kiállítása ad otthont a versenynek, minden gasztronómiához köthető konyhai eszköz, alapanyag bemutatásra kerül. Kiderült, hogy Magyarország fogja rendezni ismét az európai döntőt, így képviseli magát hazánk is a kiállításon is. Széles bor – és egyéb ital választékból kerültek termékek bemutatásra, ezen kívül pedig Széll Tamás gulyása, somlói galuska és Kacsamájterrine Almachutney körettel. A magyar csapat vezetője, Vomberg Frigyes felelt a stand konyhájáért.