A kamilla ezer arca

A kamilla virágzata, kiemelkedő gyógyhatása miatt a népi gyógyászat egyik alappillére. Az alföldi területeken termő növény pedig egyedi hatóanyagtartalma miatt felkerült a nemzeti értékeket összegyűjtő hungarikumok listájára is.

Hazánkban a kamillát, mint gyógyhatással rendelkező növényt a 16. század körül kezdték felismerni. Ám jótékony hatásai miatt a népi gyógyászat már évezredekkel korábban is számos probléma orvoslására ajánlotta. A Magyarországon részint vadon termő növény jelentős része az alföldi területeken, a szikes Tiszavidéken található. Az itt termő növény 2015-ben került be a hungarikumok közé.

Mit érdemes tudni a kamilláról?

A kamilla vagy másnéven orvosi székfű az őszirózsafélék családjába tartozó gyógynövény. A fenti két elnevezésen kívül számos egyéb neve van, például: német kamilla, Szent-Iván pipitér, aranyfű, bubulyuka. Az aratás során a virágot kézzel és kamillafésű segítségével szedik le. A növény eredetileg a Földközi-tenger keleti területiről származik, a mérsékelt övezetben szinte bárhol, mezőkön, vagy akár az út mentén is megterem. A világ több országában is termesztik ezt az igen jellegzetes illatú növényt, többek között Argentínában, Egyiptomban, Németországban és természetesen Magyarországon is.

Mitől olyan különleges az alföldi kamilla?

A nemzeti értéknek számító alföldi kamilla virágzata összetett, kevésbé porlik és eszik szét. A hazánkban, azon belül is az alföldi területeken termő kamilla kiváló minőségű, jelentősége azért is kiemelkedő, mert a hatóanyagtartalma jóval magasabb, mint bárhol máshol termesztett társaié. Éppen ezért az itthonról származó fehér virágú növényt leginkább a gyógyászatban és a kozmetikában használják.

A jótékony kamilla

A virágból készült különböző kivonatok és főzetek számos problémára adhatnak megoldást:

• tisztítja a légutakat
• görcsoldó
• fertőtlenítő és idegnyugtató hatású
• gyulladásgátló és nyugtató anyagokat tartalmaz
• álmatlanság ellen ajánlott
• emésztési problémák kezelésére is alkalmas
• sebkezelés esetén is használható
• szédülés, fejfájás esetén is alkalmazható
• enyhíti a megfázásos tüneteket
  
  

A kamilla felhasználási módjai

A kamillának számos felhasználási formája létezik. Leggyakrabban szárítva, illetve olaj formában árusítják. A növénynek többnyire a virágos részeit szokták felhasználni. Érdemes tudni, hogy a kamilla szárában, levelében, gyökereiben is van illóolaj, ám ennek az összetétele nem egyezik meg a virágokból kinyert olajjal.
A virágokat a nyugtató hatású teán túl alkalmazhatjuk borogatásokhoz vagy akár inhalálás során is. A kamillát hasznosítják többek között az élelmiszeriparban, a kozmetikai iparban, az illatszeriparban és a gyógyszeriparban is.

Kamilla a gasztronómiában is

Az kamilla említésekor mindenki a teafogyasztásra gondol, pedig ennél sokkal többet tud ez a különleges növény. A fehér virágokat különböző ételek és italok ízesítése és díszítése során is felhasználhatjuk. Ahogy a levendulát is gyakran viszontlátjuk süteményekben, nincs ez másképp a kamillával sem. Az íze jól illik a mézhez, jól harmonizálnak együtt tortákban, pitékben. Forró nyári napokon egy hűsítő, nyugtató limonádékba vagy akár jegesteákba is kerülhet. Lekvárfőzés során pedig szintén kiegészítő elemként tehetjük valamilyen gyümölcs mellé az üvegekbe.