A Budai Gesztenyés Étterem egyedi akcióval rukkolt elő. Ingyenes ételteszt keretében ismertetik a szezonális ajánlataikat.
A Budapest és Budakeszi határában található Budai Gesztenyés Étterem története a XIX. század végére nyúlik vissza. A régi időket a hangulatos kertben lévő 100 éves gesztenyefák őrzik.
A hosszú idő alatt az étterem sok átalauláson esett át. Jelenlegi tulajdonosai öt éve vették meg, és azóta is mindent megtesznek azért, hogy a legjobbat hozzák ki a helyből. A családbarát vendéglőben elsősorban a magyar ízeket részesítik előnyben, a tradicionális és a modern konyha között egyensúlyoznak.
A tulajdonosok számára fontos a szezonális táplálkozás, ezért a sztenderd, házias ételeket is tartalmazó étlap mellett, - gondolunk itt például a húslevesre, rántott húsra, sült kacsacombra, somlói galuskára - mindig van egy plusz menüsor.
Egyedülálló módon ezeket az ételeket egy ingyenes ételteszt keretében ismertetik a szűkebb közönséggel, majd ezután veszik fel az étlapra. A tesztekre Facebook alkalmazáson keresztül lehet jelentkezni. A szerencsés kiválasztottak egy családias hangulatú vacsorán értékelhetik az ételeket.
Mi is ellátogattunk a legutóbbi ételtesztre, hogy megismerkedjünk az októberi menüvel. Előételként házi füstölt pisztrángot kínáltak, almás céklasalátával és pirított fenyőmaggal. A cékla ugyan megosztó étel, de ez a változat mégis elnyerte a tesztelők ízlését. A halat mindenki kifogástalannak találta, volt olyan résztvevő, aki kedvet kapott a házi füstöléshez is.
Első fogásként almás-mangó levest kaptunk, amihez egyaránt tálaltak vaníliahbot és diót is. Elvileg választanunk kellett volna a feltétek között, de többen úgy véltük, hogy mind a kettőt meghagynánk.
Első főfogásként ropogós jércemellfilét fogyasztottunk, amit diós-szőlő raguval, madársalátával és jázminrizzsel tálaltak. Itt elvileg arról kellett volna döntenünk, hogy a madársalátával vagy risszel kínálják, de az előző szituációhoz hasonlóan a két köret párosítására szavaztunk. Ugyanis a mézes szósz levét kiválóan magába szívta a párolt rizs.
Második főételként a fokhagymás-diós morzsában sült harcsasteak-et teszteltük, amit császárhúsos káposztaágyon szervíroztak. Ez a fogás egyöntetű siker lett. A fűszeres, házias jellegű étel kiválóan illik az étterem profiljához, és akár ünnepi finomságnak is eltudjuk képzelni.
A desszert tálalása előtt körbevezettek minket a konyhán, ahol különleges gasztro-ajándékokat kaptunk. Nevezetesen helyben főzött szedres-lilahagymalekvárt és padlizsánkrémet. Szimpatikus gesztusnak véltük, hogy ilyen nyíltan mutatták be az éttermüket a vendéglátóink.
A fehércsokoládés brownie elnevezést oximoronnak véltük, de az íze feledtette a nyelvészeti ellentmondást. A süteményhez karamellkosárkában kínáltak diófagyit, amit vörös színű dióval díszítettek.
A vacsora nagyon jó hangulatban telt, az idegen résztvevők baráti jelleggel társalogtak. Az éttermet és az ételtesztet is megelégedetten ajánljuk figyelmetekbe.
A képen látható ételek kostóló mennyiségek, 2013.10.14-ig szerepelnek a szezonális étlapon.
Fotók: Budai Gesztenyés Étterem és Kávézó
Cím: Budakeszi, Fő utca 1.
Nyitva:
Hétfő - Vasárnap: 11:00 - 23:00
.jpg)
