Piña colada világnap (07.10.)

Nem telik el úgy nap, hogy ne ünnepelnénk valamilyen étel vagy ital létezését. És mi ezt nem is bánjuk, persze a Piña coladaval csak óvatosan! Pár érdekesség erről az egzotikus, tipikus nyári koktélról, aminek július 10-én tartjuk a világnapját.

Miből is áll a Piña colada? 

Ennek a klasszikusnak számító koktélnak, szinte mindenki tudja a receptjét, vagy legalábbis az összetevők 90 százalékát.

• 50 ml fehérrum
• 100 ml ananászlé
• 25 ml kókuszkrém
• 25 ml tejszín
• ananász szelet

Tegyünk jeget a shakerbe és az összes hozzávalót, majd rázzuk jó erősen össze 20-30 másodpercig. Vegyünk elő egy lehűtött highball poharat és töltsük meg jéggel, majd óvatosan öntsük az italt a pohárba. Díszítésként mehet az ananász szelet és a levél is.

Ha valaki inkább jégkásaszerű italt szeretne fogyasztani, az a hozzávalókat a jéggel együtt tegye egy blenderbe, majd turmixolja össze. Egészségünkre!

Piña colada története

A koktélnak a megalkotásáról több történet is kering, egyetlen közös pont van bennük, mind Puerto Ricot jelöli meg az ital őshazájának.

A források jelentős része Ramón „Monchito” Marrero Núñez vagy Ricardo García bártendert említi meg a Piña colada feltalálójának, aki 1945. augusztus 15-én San Juanban a Hilton Caribbean Hotel Beachcomber bárjában alkotta meg az első Piña Colada koktélt.

Egy másik teória szerint Ramón Portas volt a feltaláló, aki szintén San Juan-ban a Barrachina étteremben alkotta meg a Piña coladat. Ebben a verzíóban tejszín helyett vizet használnak, amit jól lehűtenek, és csak utána adják hozzá a rumot. Ami érdekesség, hogy maga az étterem is ezt a helyszínt jelöli meg az ital születésének, amire fel is hívja a figyelmet a bejáratnál egy márványtábla.

A harmadik történet jóval korábbra helyezi az ital eredetét. Egy 1800-as években élt Puerto Rico-i kalózt, Roberto Cofresí-t említi az ital szülőatyjának. Ami még akár igaz is lehet, hiszen a kalózok kedvelt itala volt a rum, amihez Roberto kókusztejet és ananászt adott, így született meg a Piña colada.

Coco Lopez

A mai Piña colada kialakulásában fontos szerepet játszott egy Puerto Rico-i egyetemi tanár, Ramón López Irizarry 1948-ban megalkotott kókuszkrémje. Ez kókuszból, cukor hozzáadásával készül, ami az édes ízért felel. Stabilizátorként adnak hozzá xantángumit, valamint citromsavat ízesítőként és tartósítószerként.
Azóta ebből a Coco Lopezből készül például a Bloody Mary koktél is.

+1 érdekesség

Puerto Ricoban akkora népszerűségnek örvendett a Piña colada, hogy 1978-ban megválasztották nemzeti italuknak.